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1、首先把面粉放入碗中加入淀粉、鹽、雞精攪拌，攪拌時間稍長一些 。
【薄的涼皮怎么做 薄的涼皮怎么做好吃】2、碗底刷油，倒入攪拌好的粉漿，放入鍋中大火蒸三分鐘 。
3、蒸熟的涼皮放涼揭下切開放入碗內 ， 加入黃瓜絲、花生米、辣椒、生抽和醋攪拌就可以了 。
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