豌豆怎么吃 豌豆做法


豌豆怎么吃 豌豆做法

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1、將嫩豌豆莢翻炒,鍋里放底油,干辣椒炒香,放入洗凈挑好的豆莢翻炒 , 加鹽和胡椒粉,翻炒一分鐘左右 。如果怕不熟,可以加點水燉一會兒再出鍋 。關火前可以少放點雞精 。這樣,豌豆莢就炒熟了 。崔璀又甜又好吃 。
2、將豌豆用鮮蝦炒熟,將嫩豌豆洗凈,用淡鹽水潑開備用;炒鍋熱油,油三成熱時 , 將事先準備好的蝦放入鍋中,用勺子快速攤開 , 煎10秒左右,倒入漏勺,控油;炒鍋留25g底油,燒熱 , 放入辣椒和豌豆,翻炒幾下 , 再放入料酒、雞湯和鹽,再放入蝦仁,用濕淀粉勾芡,翻炒至熟 。
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