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1、原料：山藥、雞胸、脯肉、火腿、黃瓜皮（分量依據個人情況而定） 。
2、調料：鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水各適量 。
3、山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲；
【桂花釀山藥怎么做 桂花汁山藥的做法】4、雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然后加蔥、姜、水 ， 并將蛋清打勻；
5、取山藥片一面先抹上干淀粉 ， 再抹上一層雞泥，抹光滑后用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘；
6、鍋中加水，放入鹽、味精、雞精調味，再用水淀粉勾芡澆在桂花山藥上即可 。
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