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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于干鍋香辣蝦的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：海蝦350g ， 紅椒1個 ， 土豆1個，蔥1根，姜6片 ， 蒜半個頭 ， 花椒1勺 ， 干辣椒8個，料酒1勺，醬油2勺，香油1勺，淀粉少許，豆瓣醬2勺，胡椒粉少許，糖2勺，香菜1小把 。
2、鮮蝦用剪刀剪掉須，用刀切開蝦背，去掉黑蝦線 。
3、蝦上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌制15分鐘 。
4、土豆去皮切成小指粗細的條狀，清水沖洗表面淀粉 ， 紅辣椒去籽切成土豆粗細的條狀 ， 蔥切絲，蒜切片，姜切片 ， 干辣椒用剪刀切成小塊，香菜洗凈切段 。
5、將醬油、糖、料酒調成醬備用 。
6、鍋里放足夠的油(土豆煮熟后根本沒吃過)，中火加熱到六成 ， 小火煎熟，撈出備用 。
7、在腌好的蝦上拍一點干淀粉 。當蝦重新燒至微冒煙時，將蝦炸至變色 ， 撈出備用 。
8、倒入多余的油，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒、蒜片、花椒炒香 。
9、翻炒豆瓣醬或者任何你喜歡的辣醬 。
10、加入紅辣椒略炒，然后加入炒好的蝦仁和薯片 。
11、1迅速倒入調好的調味汁 。
12、1略炒，倒入香油，撒上香菜段即可食用 。
【干鍋香辣蝦的做法 干鍋香辣蝦的做法王剛】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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