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小伙伴們，你們好 ， 小龍今天來談談以上燜，關于燜簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、燜（燜），拼音：mèn，基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：～飯 。
【關于燜簡述 燜】2、油～筍 。
3、黃～雞 。
4、烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開后，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟后在常溫下繼續燜放一定的時間 ， 食材待原料酥軟入味的烹飪技法總稱 。
5、按預制加熱方法分：鹵燜、原燜，炸燜 ， 爆燜，煎燜，生燜，熟燜 ， 油燜等 。
6、。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。
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