蒸餾法 蒸餾法海水淡化實驗


蒸餾法 蒸餾法海水淡化實驗

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1、甲苯蒸餾法進行水分測定這是一種較常用的化學測水方法,利用與水分不相溶的溶劑(甲苯、二甲苯)組成沸點較低的二元共沸體系,將試樣中的水分蒸餾出來 。
2、測量精度比一般干燥法略高,主要用于油脂中水分測量 。
3、由于該方法容器壁易附著蒸餾出來的水分,會造成一定的誤差 。
4、常壓干燥法特點與原理⑴ 特點:此法應用最廣泛,操作以及設備都簡單,而且有相當高的精確度 。
5、⑵ 原理:食品中水分一般指在大氣壓下,100℃左右加熱所失去的物質 。
6、但實際上在此溫度下所失去的是揮發性物質的總量 , 而不完全是水 。
7、2、干燥法必須符合下列條件(對食品而言):⑴ 水分是唯一揮發成分這就是說在加熱時只有水分揮發 。
【蒸餾法 蒸餾法海水淡化實驗】8、例如 , 樣品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法 , 這些都有揮發成分 。
9、⑵ 水分揮發要完全對于一些糖和果膠、明膠所形成凍膠中的結合水 。
10、它們結合的很牢固,不宜排除,有時樣品被烘焦以后,樣品中結合水都不能除掉 。
11、因此,采用常壓干燥的水分,并不是食品中總的水分含量 。
12、⑶ 食品中其它成分由于受熱而引起的化學變化可以忽略不計 。
本文到此分享完畢 , 希望對大家有所幫助 。

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