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蛋白粉不能和什么一起吃 蛋白粉怎么吃效果好

生活百科


1. 蛋白粉不能和什么一起吃1.碳酸飲料蛋白粉里的蛋白質和碳酸飲料里的鈉反應成碳酸鈉，容易結塊，影響口感，雖然沒什么大礙 ， 不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料，因為會導致鈉的大量流失，建議和淡水或淡鹽水 。
一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會令人流口水的草莓、檸檬等 ， 其實，這些東西正是典型的堿性食物 。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的 。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。鈣質多的就是堿性食物，磷質多的就是酸性食物 。
2.熱水因為蛋白粉里除了蛋白質還有很多的糖，淀粉以及別的碳水化合物 。淀粉顆粒在在高溫時候開始糊化 ， 這是一種不可逆的化學反應 。如果淀粉顆粒接觸 ， 容易產生結塊的現象 。為了分隔淀粉顆粒避免結塊，首先可以用涼水沖，這也是為什么勾芡的時候會先用涼水把淀粉調勻 。
2. 蛋白粉和什么一起吃好1.莓果干莓果干中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以幫助蛋白粉中的蛋白質合成肌纖維，維護上皮組織健康、促進生長發育之效 。莓果干中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，刺激分泌蛋白酶和腸肽酶，幫助蛋白質轉化為氨基酸，便于人體吸收 。
2.葡萄糖蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進吸收，給身體快速提高能量 。
3. 蛋白粉怎么吃效果好1.食用時間最好的服用蛋白粉的時間是睡前 ， 或者進行運動的前后30分鐘左右 。在睡前服用有利于營養的充分吸收，而運動前補充蛋白質粉則能促進肌肉的生成 。2.沖泡方法最好用溫水沖泡蛋白粉，因為熱水影響口感 ， 冷水刺激腸胃，所以溫水最好 。另外為了調節胃口或者補充其他營養，蛋白粉還可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影響營養的吸收 。3.食用劑量一般在補充蛋白質時需要注意自己的體重 ， 以公斤計量自己的體重然后乘以1.5-2克，那么就是人體一天所需的蛋白質 。根據蛋白粉中的蛋白質含量進行計算 ， 即可得出劑量 。
4. 蛋白粉食用注意事項1、不要空腹服用人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然后才是用于機體修復和累積 。因而，不要空腹食用蛋白粉 ， 否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦 。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品 。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用 。2、加調味品要控制蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽 ， 但是都不能加得太多 。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利 。3、不要與酸性食物一起吃酸性食物里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收 。4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱【蛋白粉不能和什么一起吃 蛋白粉怎么吃效果好】 因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱 ， 一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價 。因此 ， 乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食 ， 只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用 。

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