文章插圖
1、主料：板鴨500克．萵筍300克 ， 玉米粒100克 。
2、調料：色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各適量 。
3、板鴨切塊，焯水備用 。
4、萵筍切滾刀塊 ， 焯水，玉米粒焯水 。
【安徽板鴨的吃法 安徽板鴨的湯怎么做】5、鍋中油熱，煸香蔥姜片，烹料酒 ， 放入板鴨 ， 加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒 ， 入鹽、味精、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋 。
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