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西餐廳服務員 西餐廳服務員招聘要求

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西餐廳服務員 西餐廳服務員招聘要求

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1、西餐廳散客服務員崗位職責 (1) 禮貌問候客人并詢問人數 。
2、 (2) 引導客人入座，并遞上餐巾 。
3、 (3) 征求客人飲用何種酒水 。
4、 (4) 遞上菜單 。
5、 (5) 點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右后側) 。
6、 (6) 給客人上面包和黃油 。
7、 (7) 按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務 。
8、 (8) 添水或酒、面包、黃油 。
9、 (9) 時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具 。
10、 (10) 詢問客人對主菜質量是否滿意 。
11、 (11) 當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水 。
12、 (12) 建議甜品并記下訂單 。
13、 (13) 服務甜品、咖啡或添水 。
14、 (14) 詢問客人是否需要其他東西 。
15、 (15) 客人結賬遞上賬單 。
16、 (16) 送客用語：“再見，歡迎再次光臨” 。
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