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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于涼拌雞爪的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：雞爪、香菜、胡蘿卜、蔥、鹽、白糖、胡椒粉、白醋、檸檬、檸檬醋、魚露、蔥、姜、蒜 。
2、雞爪洗凈，剪去指甲 。
3、鍋中放冷水，放入雞爪和蔥姜 ， 中小火煮10分鐘左右 。
4、雞爪用白醋浸泡5分鐘 ， 色澤鮮亮，口感嫩滑 。
5、用流動水沖洗20-30分鐘，然后瀝干 。
6、將歐芹、胡蘿卜和洋蔥切絲；將辣椒切成小圈；將大蒜切成小塊備用 。
7、取一個小碗，加入白糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁、蒜末和辣椒圈拌勻 ， 制成酸沙汁 。
8、將雞爪和蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁 。
9、攪拌均勻，冷藏1-2小時 。
【涼拌雞爪的做法 涼拌雞爪的做法家常】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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