【蒸藕夾肉的做法 蒸藕夾肉的做法大全】
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1、材料：藕約300克，豬肉500克，雞蛋1個，香菇3個 。
2、方法：蓮藕切成片 ， 下入鍋中焯水1分鐘，撈出冷卻控水備用，在肉餡里放蔥姜末，鹽，雞精，料酒，香菇丁，蓮藕丁和1個蛋清攪拌均勻 。
3、藕片放上肉餡 ， 夾好后擺入盤中，中間放一個香菇和蛋黃 ， 接著水開上汽蒸10分鐘 。
4、在鍋中少量清水，放入紅辣椒，生抽 ， 勾上水淀粉勾薄芡，淋在藕片上即可開吃 。
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