【蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋歌曲】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于蛤蜊燉蛋這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花 。調料：鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒 。
2、蛤蜊洗凈，放入燒開的鍋里(水里放點料酒)焯一下，直到殼開 。把它們放在開水中搖動以去除雜質，然后把蛤蜊放入另一個碗里 。將煮好的蛤蜊湯倒入湯碗中，讓湯沉淀 。
3、將蛋液打散，濕淀粉和鹽，將煮蛤蜊的沉淀湯倒入蛋液中(慢慢倒入 ， 不要將沉淀的雜質倒入)，先撒一點蔥花，澆上一點油，放入蒸鍋蒸至6-7成熟(即頂部蛋液還沒凝固) 。這時候把蛤蜊放入蛋液中 。最后撒上剩下的蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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