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微波爐蛋撻 微波爐蛋撻的做法視頻

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微波爐蛋撻 微波爐蛋撻的做法視頻

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大家好,小問來為大家解答以上問題 。微波爐蛋撻的做法視頻，微波爐蛋撻這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、幸好我在網上搜了一些方子 ， 燒烤型微波爐也可以做蛋糕餅干 ， 蛋撻的哦 。下面來看看吧！ 1、蛋糕1號
2、低筋面粉80g泡打粉5g雞蛋4只牛奶60ml白糖80g油少許
3、1，蛋黃和蛋白分開 。面粉和泡打粉混合好 。（注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不適合做蛋糕）
4、2 ， 蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合 ， 攪拌均勻
5、3，將面粉和泡打粉混合好后，過篩倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻
6、4，開始打蛋白了 。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖（打蛋白時可以加幾滴白醋 ， 這樣能幫助打發，而且使蛋白不容易消泡 。）
7、5，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中 ， 加一次就攪拌均勻，然后再加 。完全攪拌均勻 。
8、6，將微波爐器皿里加黃油（也可以直接涂一層油的），在微波爐里將黃油熔化并將微波爐的轉盤加熱 。使熔化的黃油將微波爐器皿的底部（注意：是底部?。┱綽樸?。將拌好的蛋糊倒進器皿里 。輕輕地敦幾下（注意：不要使用晃的方法?。? ，將蛋糊中的氣泡敦出去 。撒一些腰果和芝麻，想著應該也很好吃 。然后高火微波八分鐘
9、注意：加熱時間到后，別急著馬上打開微波爐的門，稍微等一下下再開，不然蛋糕容易一下子就癟下去了 。
10、將蛋白和蛋黃糊混合時，千萬不要使勁的攪拌，否則蛋白消泡蛋糕就發不起來了 。輕輕攪拌，也不要劃圈攪拌，那樣會是蛋糊起筋 。上下或者左右攪拌即可
11、3，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下 ， 這樣可以把大的氣泡趕出來 。然后就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話 ， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右 。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
12、4，大家可以在蛋黃糊里加一些高樂高或者美祿之類味道重一點的東西，能夠掩蓋掉蛋腥味 。
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