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大家好,小問來為大家解答以上問題 。墨魚燉排骨的功效與作用 ， 墨魚燉排骨這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、墨魚燉排骨 原料： 排骨250克 墨魚100克 香菇20克 蔥花10克 胡椒粉0.5克 細鹽5克 制法：先將墨魚和香菇分別放入冷水中漲發2～3個小時 。
2、將排骨洗凈先砍成條 ， 再剁成2厘米長的塊；將漲發后的墨魚和香菇清洗干凈 。
3、墨魚切成約3 ， 4厘米長的粗絲，香菇對半切開 。
4、將切成塊的排骨放入沸水中燙掉血水后撈出備用 。
5、 4 。
6、將排骨，墨魚和香菇同時放入砂鍋內，加水約1000克 。
【墨魚燉排骨 墨魚燉排骨的功效與作用】7、用旺火燒開后，用小火燉爛（約2小時） 。
8、倒入湯碗中 ， 撒上蔥花，胡椒粉 ， 鹽即可 。
9、 特點： 營養美味 ， 香嫩湯鮮 小貼士：墨魚去骨前可先用火稍稍烤一下，那樣便于剔出骨頭漲發墨魚時切不可使用熱水，開水，那樣張發出來的墨魚腥味很濃加入調料時，最好先將鹽和胡椒粉放入切好的蔥花里拌勻，然后再放入做好的湯里，那樣味道更為鮮美 。
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