【關于潮州凍蟹簡述 潮州凍蟹】
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小伙伴們 ， 你們好，小龍今天來談談以上潮州凍蟹，關于潮州凍蟹簡述問題 ， 那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、“潮州凍蟹”是廣東潮州菜中一種當地人叫“打冷”食法的組成部分，對于“打冷”，很多人都不明其意 。
2、出處也無從深入訖考，主要有兩種解釋，一種是這類食品都是將新鮮海鮮蒸熟、 煮或煮熟后晾凍沾香蒜油而食 。
3、“凍”與“冷”同義，加之 ， 同時是第二種解釋 。
4、“冷”在潮州話音為“人”的意思，他們常用“自己冷(自己人)”為口頭禪而得名 。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。
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