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大家好,小問來為大家解答以上問題 。燒烤做法碳烤 ， 燒烤做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、不同食材 ， 不同烤法
2、烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了 ， 就不好吃了 。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩 。
3、海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁 。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用 。
4、甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外 ， 最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好 。
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