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1、材料：薺薺菜半斤、面粉30克、鹽一勺、油適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、姜粉適量、雞精適量、生抽適量、老陳醋適量、蒜4瓣 。
2、菜摘干凈，多洗幾遍，切碎 ， 加入油 ， 鹽，腌十分鐘；
3、拌入面粉，攪拌均勻，面粉不要太多 ， 能把菜黏住即可；
4、團成團，放入蒸籠；
5、冷水上鍋，來鍋后蒸10分鐘；
6、碗里放辣椒面，花椒粉，姜粉，雞精；
7、蒜切成末，加入調料碗中；
8、熱油潑調料，最后加入老陳醋和生抽攪拌均勻；
9、菜團子晾一會用筷子夾出；
【薺菜團子的做法和配方竅門 薺菜團子的做法和配方】10、蘸汁吃，美味！
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