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吃蓮藕有什么好處 吃蓮藕有什么功效

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吃蓮藕有什么好處 吃蓮藕有什么功效

文章插圖
蓮藕是非常美味且營養的食物，是人們日常飲食中常見的餐菜之一 ， 而人們喜歡食用蓮藕的原因除了是因為蓮藕具有獨特的口感和風味之外 ， 還因為蓮藕具有較高的營養價值和不錯的食用功效 。那么蓮藕
蓮藕美容養顏
氣血不足，皮膚干燥，臉色不好的人群適當的吃一些蓮藕能起到明顯的保健作用，因為蓮藕本來就有很好的清熱解毒功效，并且含有豐富的維生素C，植物蛋白質，淀粉成分和鐵元素，能夠補氣血，并抑制因體熱上火導致的長痘痘現象 ， 改善暗沉膚色，令肌膚更有光澤 。
蓮藕促進腸胃健康
蓮藕的香味獨特，口感脆甜 ， 夏天食欲不振的時候適量吃點蓮藕能夠有效促進食欲 ， 而且蓮藕中所含的鞣質是有效健脾止瀉的物質，吃蓮藕除了能有效緩解食欲不振現象之外，還可以幫助妊娠期的女性預防孕吐 。
蓮藕通腸胃
蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃蓮藕還能起到預防便秘的功效，加上蓮藕中的粘液蛋白和膽酸鹽，膽固醇結合，能快速排出體內的脂類物質，因此能有效促進腸胃蠕動，使排便更順暢 。
蓮藕纖體減肥
蓮藕中的粗纖維含量豐富，這種物質進入人都腸胃之后，能夠幫助身體快速排出多余的毒素和食物殘渣，起到預防出現便秘的功效，因此也就起到了一定的纖體瘦身功效 。
蓮藕涼血祛瘀
蓮藕生吃能起到涼血祛瘀的功效，如果是正處月經期的女性，經血無法正常排出體外，適當的吃一些新鮮蓮藕是有好處的;此外吃蓮藕還能滋陰養血，非常適合產后出現經血不暢的女性食用，產后女性食用燉煮的蓮藕還能起到通乳的作用，但需要注意的是，蓮藕性涼 ， 處于月經期 ， 妊娠期或是哺乳期的女性最好適量食用 ， 以免傷害身體 。
吃蓮藕注意禁忌
蓮藕性寒，妊娠期，哺乳期，月經期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好，大便溏泄人群不宜多吃 。
挑選蓮藕時最好選擇外皮呈黃褐色，肉肥厚且顏色發白的品種，顏色發黑，有異味的就不要買了 。
蓮藕食譜
(1)涼拌蓮藕片
食材：蓮藕一個、蔥少許、蒜少許、小紅干辣椒3個、鹽少許、雞精少許 。
做法：
1.先將蓮藕去皮，切成薄片，將切好的蓮藕片放入冷水的鍋中，加熱，直到水沸騰后一分鐘左右 ， 將蓮藕片撈出 ， 將撈出的藕片放入冷水中 。
2.將藕片撈出 ， 將蔥切成蔥花 ， 蒜切成蒜末 ， 小辣椒切為兩半 。放在藕片的上面，再撒入適量的鹽和雞精 。
3.將熱好的油潑在蔥花，辣椒上 。拌勻即可食
(2)排骨蓮藕
食材：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克 ， 鹽10克 ， 胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克 。
做法：
1.豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊，蓮藕擇洗干凈 ， 刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊 。
【吃蓮藕有什么好處 吃蓮藕有什么功效】2.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉 ， 蓋上鍋蓋，大火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌 。

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