【豆腐搭配什么食物吃最有營養？】
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豆腐含有豐富的蛋白質和8中人體必需的氨基酸，以及不飽和脂肪酸、卵磷脂等，因此常吃豆腐能保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力并且還有解毒作用 。
但是豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量較少，魚類體內這兩種氨基酸含量卻很豐富 ， 相對丙氨酸較少，豆腐中丙氨酸含量則較多，所以兩者搭配 ， 可以取長補短，提高食用價值 。
豆腐跟魚一起吃 ， 還有另外一個優點，豆腐含鈣量較多，而魚含維生素D豐富，兩者搭配吃，借助魚體內維生素D的作用，可以使人體對鈣的吸收率提高20倍 。因此，特別適合老年人、青少年、孕婦吃 。
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