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油炸小黃魚 油炸小黃魚怎么炸得酥脆

知識經驗


油炸小黃魚 油炸小黃魚怎么炸得酥脆

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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于油炸小黃魚這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、原料：小黃魚一斤 。
2、調料：鹽、醬油、糖、味精、酒、蔥花、姜片、淀粉 。
3、請把小黃魚殺了，取出內臟 ?；丶覜_洗一下 ， 瀝干 。
4、將小黃魚放入碗中，加入適量的鹽、少量的醬油、少量的糖、適量的味精、酒、蔥花和姜片 ， 拌勻腌制兩小時(中間翻一兩次 ， 使味道均勻) 。
5、再取一個干凈的碗 ， 倒入適量淀粉，取出腌制好的小黃魚 ， 全身逐一蘸上淀粉備用 。
6、燒熱鍋，倒入適量的油(比平時多)，
7、熱油(七八成熱左右)轉中火，一條一條放入小黃魚，一般一次煎兩三條 。
8、翻面，兩面煎成金黃色撈出 。
9、將小黃魚全部炒熟，放入鍋中 。
【油炸小黃魚 油炸小黃魚怎么炸得酥脆】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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