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吃粗糧對身體有什么壞處嗎 吃粗糧會消化不良嗎

生活百科白蘿卜


吃粗糧對身體有什么壞處嗎 吃粗糧會消化不良嗎

文章插圖
很多人平時都是非常喜歡吃粗糧的，因為粗糧中大多都含有非常豐富的營養物質以及具有不錯的食用功效，所以許多人都是非常愿意吃粗糧的 。但是粗糧也并不是只會給人體帶來好處的 。那么吃粗糧對身體有什么壞處嗎？吃粗糧會消化不良嗎？
吃粗糧的壞處
隨著人們生活水平的不斷提高，經常攝入過精、過細、過油膩的食物，導致了“富貴病”的平民化 。而對于精細食物產生畏懼的老百姓，開始把健康飲食的希望寄托在粗糧上 。但過多地食用粗糧對健康也是不利的 ， 歸結為下面五大壞處 。
(1)影響消化
粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀 。
所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作 。人如果多吃了一倍的膳食纖維 ， 大概就要多補充一倍的水 。
(2)造成反酸
粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空 ， 引起胃反酸 ， 各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀 。
過多的粗糧進入到胃里面，可能導致食物積存 。當胃里有食物積存的時候 ， 這些食物就會裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害 。
(3)干擾藥物吸收
過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效 。
【吃粗糧對身體有什么壞處嗎 吃粗糧會消化不良嗎】(4)導致營養不良
長期過量食用粗糧 ， 會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素 ， 導致營養不良 。
(5)引發肥胖
有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，于是拼命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖 。
食物的基本屬性是一樣的 ， 分解之后提供能量，提供人體所需要的營養元素，但如果沒有一個量的控制，過于迷信某種食物，反而會走向一個不好的極端 。
食用粗糧須知
1.煮粗糧粥不要放堿 。
2.粗糧嘌呤含量高 ， 痛風病人不宜集中在一餐過多地食用 。
3.成年人也不宜餐餐全吃粗糧 ， 每天最好能吃一半粗糧 。
4.粗糧中大量的膳食纖維會對腸胃有一定刺激，有胃炎或胃酸過多、消化性潰瘍或腹瀉的人，建議少吃 。
5.青春期少年和兒童每天吃粗糧不宜超過80克 。粗糧中所含植酸和單寧會阻礙鈣、鋅、鐵等吸收 ， 不利于少兒的生長發育 。需要補充鈣、鋅、鐵的人 ， 在空腹時補充才好吸收 。
粗糧代替米飯的危害
1、粗糧不容易消化，雖然營養高于米飯，但是人體對五谷雜糧內營養吸收率偏低；長期食用會造成營養不良，會引起貧血，低血糖等一系列問題 。
2、長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害 ， 降低人體免疫抗病的能力 。
3、粗糧中膳食纖維含量豐富，在青春期如果將粗糧代替米飯，會影響女生的發育 ， 食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道，膽固醇的吸收減少，就會導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發育 。

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