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蓮子是干果類食物 ， 是一種睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，屬于植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、毛茛目、睡蓮科、蓮屬植物，廣泛分布于我國南北各省，秋季果實成熟時采摘 。
蓮子屬于什么類食物秋季果實成熟時，采割蓮房，取出果實，經過去皮、干燥等工序加工制作成蓮子 。
蓮子是多生水生草本，一般自生或栽培在池塘或水田內，花期為每年的6至8月份，果期為8至10月份 ， 外表呈橢圓形或類球形，顏色為淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋 。
【蓮子屬于什么類食物】 蓮子的中間帶有空隙，口味微澀，常用來制作成紅豆蓮子湯、銀耳蓮子湯、紅棗蓮子羹等食品 。
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