南瓜餅怎么做 南瓜餅的做法家常做法竅門


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1、材料:南瓜、糯米粉、面粉、芝士粉、豆瓣醬和油 。
2、首先 , 將南瓜洗凈,放入蒸籠蒸熟 。大火蒸15分鐘左右 。蒸好后晾涼 , 用器皿壓成泥狀 。
3、在南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉和面粉,揉成面團(注意不要加水,南瓜泥中的水分很高 , 盡量一點一點加入面粉 , 否則面粉太稀就不成型了) 。
4、將豆沙餡揉成小球,將揉好的糯米粉揉成等份的小球 , 將豆沙餡裹在手心 。
5、鍋里倒一點油,把塞好的湯圓平壓在手掌上 , 放入鍋中,小火煎一會兒,翻過來繼續煎 。煎好后,裝盤食用 。
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