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冬至簡介，冬至來歷，傳說和習俗，與冬至有關的詩句？

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冬至簡介，冬至來歷，傳說和習俗，與冬至有關的詩句？

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冬至節是哪天什么時候？
冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗 。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等 。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了 ， 它是二十四節氣中最早制訂出的一個 。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間，2015年的冬至是：2015年12月22日 。
冬至簡介：
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至 ， 白天就會一天天變長 。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至” 。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段 ， 也就是人們常說的“進九” ， 我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法 。
【冬至簡介，冬至來歷，傳說和習俗，與冬至有關的詩句？】現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線 ， 陽光對北半球最傾斜 ， 北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移 。
在我國古代對冬至很重視 ， 冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗 ?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀 。”人們認為：過了冬至 ， 白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始 ， 也是一個吉日，應該慶賀 ?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦 。”說明古代對冬至日的重視 。
現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過 。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣 。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗 。
冬至節的由來與傳說：
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今 ?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f 。這表明古人對冬至十分重視 。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假 ?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后 ， 君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事 ?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業 ， 親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日 。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀 。
圖片冬至的傳說：
冬至傳說之一
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時 ， 北方匈奴經常騷擾邊疆 ， 百姓不得安寧 。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘 。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩” 。恨以食之 ， 并求平息戰亂，能過上太平日子 。因最初制成餛飩是在冬至這一天 ， 在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱 。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官 ， 他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨 。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟 ， 撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟 ， 做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃 。服食后，鄉親們的耳朵都治好了 。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗 。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人 。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗 ?，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭 。
冬至傳說之三
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓 。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病 。
冬至的習俗：
冬至經過數千年發展 ， 形成了獨特的節令食文化 。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品 。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多 ， 如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等 。較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗 。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說 。餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美 ， 遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃 。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩 ， 而廣東則稱云吞 ， 湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等 。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗 ， 在江南尤為盛行 ?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品 ， “圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團” 。民間有“吃了湯圓大一歲”之說 。冬至團可以用來祭祖 ， 也可用于互贈親朋 。舊時上海人最講究吃湯團 。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 。”
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期 ， 中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗 。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖 ， 以示不忘老祖宗 。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先 ， 俗稱“祭祖” 。祭典之后 ， 還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們 。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖 ?！倍凉潯∽嫦?nbsp;， 在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根” 。
冬至是一個內容豐富的節日，據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子 。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲” 。
與冬至有關的詩詞：
與冬至有著密切關系的是在北京流傳了幾百年的《九九歌》 。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了 。
九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走 。
小至
（唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來 。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰 。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅 。
云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯 。
冬至
（唐）杜甫
年年至日長為客 ， 忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親 。
杖藜雪后臨丹壑 ， 鳴玉朝來散紫宸 。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
邯鄲冬至夜
（唐）白居易
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身 。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人 。

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