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吃棗有什么誤區 吃紅棗存在哪些誤區

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【吃棗有什么誤區 吃紅棗存在哪些誤區】

吃棗有什么誤區 吃紅棗存在哪些誤區

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相信大家應該都吃過紅棗 ， 我們經常說紅棗對女性朋友的健康非常的有幫助，紅棗是一種非常常見的食物，很多人喜歡吃，紅棗的食用方法也有很多，不同的食用方法帶來的效果也不同 ， 有的人煲湯的時候就喜歡加入紅棗，下面 ， 給大家具體介紹一下吃紅棗有什么誤區 。
吃紅棗的誤區
誤會1：大棗補血效果好
首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣 。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的 。
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克 。但是，像其他植物性食物一樣 ， 大棗中的鐵吸收率極低 ， 不能被人體很好地利用 。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克 。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血 。不過，正如上面已討論過的 ， 大棗（鮮）常常不能多吃 ， 吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢 。
誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC） ， 而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值 。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶 ， 但最后一句結論是錯的 。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢？
因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜 ?？蛇@也有問題，因為除了胡蘿卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點 ， 比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了？活活餓死吧 。
至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁 。
誤會3：大棗不宜多吃
眾所周知 ， 大棗（鮮棗）不好消化 。這是因為 ， 大棗不但水分含量低 ， 僅為67%（其他常見水果多為80%~90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%） 。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適 。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的 。咀嚼時很難徹底搗碎 。你可以試驗一下：把大棗（鮮棗）咀嚼后 ， 不要下咽，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一 ， 質地硬 ， 邊緣鋒利 ?？梢韵胂?，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍 ， 無異于在傷口上撒鹽 ， 會造成疼痛或不適 。
當然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強一些 。當然 ， 即使如此 ， 大棗（鮮）吃得過多，也會造成胃部不適 。這就是主張大棗不要多吃的原因 。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的 。所以，吃多少大棗合適（是吃5粒還是吃35粒？）完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量 。那么，給一個大致的量總是可以的吧？
其實，給出大致的限量也是毫無意義的 。因為吃大棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了 。
紅棗食補佳品
棗梨茶：紅棗10個，雪梨膏20毫升 。將棗先泡半小時 ， 入砂鍋加水煮至棗爛后，加入雪梨膏 ， 即可服用 。功效：潤肺護膚，健脾益氣，用于冬季皮膚干燥脫屑、老年皮膚瘙癢癥等 。
參棗茶：太子參2克，紅棗15個 。砂鍋加水放入棗和參泡半小時，文火煮30分鐘后即可服用 。功效：益氣養血，生津護膚 ， 用于冬季皮膚干燥松弛、肌膚粗糙 。
紅棗赤豆粥：紅棗20個，赤豆40克，糯米80克，加水適量，文火煮粥服用 。功效：養血護膚，可防止皮膚起皺 ， 也有去斑作用 。
紅棗羊肉粥：紅棗20個，羊肉30克，糯米80克，煮粥 ， 加食鹽調味，分次食用 。功效：養血補腎，可增強皮膚的御寒力，消除黑眼圈，改善手足皮膚血液循環，防治凍瘡，并能減少雀斑 。

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