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吃板栗對身體有什么好處 怎么吃板栗有營養

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吃板栗對身體有什么好處 怎么吃板栗有營養

文章插圖
板栗是生活中常見的食物，它的吃法很多，比如可以直接吃新嫩的生板栗 ， 還能煮熟之后當作零食食用，并且板栗還能做菜 。板栗的營養價值很高，它含有豐富的淀粉、維生素C、蛋白質和脂肪等 ， 那么，怎么吃板栗有營養？吃板栗有什么好處呢？
板栗的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥 。板栗還有較高的藥用價值 ， 主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜 。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖 ， 糖尿病人也可適量進補 。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病 。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質 ， 以及維生素C、B1、B2等 ， 有強身健體之用 。
(1)方法一
材料：板栗，玉米，雞，姜片，蔥段 ， 少許鹽 。
做法：雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時 。將玉米切斷 ， 板栗去殼 。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可 。
(2)方法二
材料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量 。
做法：雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透 。板栗放入沸水中煮熟 ， 剝殼去薄皮取肉 。把買好的菠菜用水沖洗洗凈，但別使勁的揉捏它，然后放入沸水中燙一下，撈出擠干水分，鍋置火上 。放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片 。下入雞翅、栗子 ， 淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色 。烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜 。撒少許味精續煮2分鐘即可 。
(3)方法三
材料：雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量 。
做法：將雞切件汆水 。板栗去皮 。與新鮮的香菇一起入鍋燒開后文火煮二小時即可調味出鍋 。
(4)方法四
材料：母雞，干竹蓀，板栗 ， 蒜 ， 姜，蔥，料酒 ， 鹽 。
做法：買回的母雞洗凈 ， 然后用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉 。鍋里放入開水，加入料酒，讓雞在里面燙至變色 。用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水開后放入母雞 ， 板栗，等水開后開小火燉2小時 。空閑時間可以泡至竹蓀 。2小時后加入竹蓀，鹽，起鍋前撒入蔥花 。
吃板栗需知
1、脾胃虛寒者 ， 不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝 。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗 。
3、因其含碳水化合物較多 ， 糖尿病人吃板栗應適可而止 。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果 。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗 。
吃板栗需知
1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝 。
2、患血癥者，如吐血、便血等 ， 宜生吃板栗 。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止 。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果 。
【吃板栗對身體有什么好處 怎么吃板栗有營養】5、產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗 。

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