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吃哈密瓜有什么好處？哈密瓜的功效與作用

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吃哈密瓜有什么好處？哈密瓜的功效與作用

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哈密瓜是一種常見的甜瓜類，吃起來很香甜，而且營養豐富 ， 受到很多人的青睞 。哈密瓜主要產自我國的新疆 ， 有“瓜中之王”的美稱，哈密瓜有什么功效？常吃哈密瓜有什么好處呢？我們一起來看看吧！
吃哈密瓜的好處
（1）保護心腦血管
【吃哈密瓜有什么好處？哈密瓜的功效與作用】哈蜜瓜可以保護人類的心腦血管 ， 它含有天然的抗凝血物質 ， 可以降低血液粘度，預防血體生成，同時也預防血管僵化，對人類高發的中風和動脈硬化等疾病都有很好的預防作用 。
（2）保護眼睛
哈蜜瓜是一種可以保護眼睛的水果，它含有大量的胡蘿卜素 ， 這種物質可以增加人類視網膜對紫外線的過濾功能 ， 平時經常食用 ， 可以預防老年人眼睛黃斑性變性，也能有效降低白內障的發生機率 。
（3）提高人體免疫力
平時多吃哈蜜瓜可以提高人類身體免疫力，它能提高人體白細胞的省事恬，也能預防病毒對人體組織細胞產生傷害 ， 可以讓人類身體的抗病能力明顯提高 。另外經常吃哈蜜瓜還能舒緩神經，放松精神，能減少焦虛和抑郁等不良情緒的出現 。
（4）減肥利便
哈密瓜是減肥的上乘水果 ， 哈密瓜所含的熱量非常低 ， 脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養成分 。哈密瓜性質偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用于腎病、貧血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者 。
（5）清涼消暑
哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人 ， 有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品 。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品 。
哈密瓜的做法
（1）哈密瓜汁
主料：哈密瓜 100克
輔料：檸檬汁 10克 蜂蜜 10克
做法：將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內；加入碎冰打成汁倒入杯中；加入檸檬汁,蜂蜜調勻後即可飲用 。
（2）哈密瓜布丁
材料：哈蜜瓜果肉300公克 ， 吉利丁片8片，蛋白2個，蛋黃2個，細砂糖50公克 ， 檸檬汁30公克
做法：
a.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁約200公克備用；
b.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干，隔水加熱融化備用；
c.蛋白與細砂糖20公克 ， 用攪拌器打至濕性發泡備用；
d.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合 ， 再加入哈密瓜汁攪拌均勻；
e.以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時凝固定型；食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可 。
哈密瓜的選購技巧
（1）皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色 。不同品種的哈密瓜 ， 根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度 。
（2）按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了 。
（3）果柄觀察法：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布 。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑 。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落 。
（4）嗅味辨別法：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味 。
（5）卷須觀察法：不論哪個品種的哈密瓜 ， 成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟 。

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