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大量香菜的儲存方法

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大量香菜的儲存方法

文章插圖
1.冰箱保存 。
【大量香菜的儲存方法】2.可以將香菜去根去枯葉清洗干凈 ， 放在籃子中控干水分 。
3.這里需要注意 ， 香菜表面一定不能有水分，不然影響香菜的保存 。
4.然后用刀切成平時做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒，蓋上蓋子密封好 ， 放入冰箱冷凍層進行保存 。
5.因為表面已控干水分，所以在保存過程中不用擔心香菜會被凍壞，也不會被凍在一起 ， 顏色一直保持翠綠 ， 就像新買的一樣，營養也不會流失 。
6.等到吃的時候只需要拿出自己所需要的量 ， 不用再清洗，直接可以使用 ， 非常方便 。
7.這個方法保存時間很長，但是只適合少量香菜保存 ， 以供日常生活中使用 。
8. 曬干保存 。
9.香菜留根去掉死葉，清洗干凈 。
10.用剪刀將香菜根剪掉一半 。
11.鍋中放入水燒開之后 ， 加入鹽，再放入香菜 ， 焯水10秒鐘 。
12.時間不能過長，10秒鐘就夠了 。
13.鹽可以保存香菜的顏色翠綠 。
14.時間到了之后，將香菜撈出放入涼水中浸泡，這樣可以讓香菜不發黃 。
15.第三將香菜一根根掛在衣架上 。
16.放在陽臺或晾衣架上進行晾曬 。
17.一定要將香菜晾曬干，里面不能有水分，再放入密封袋中進行保存 。
18.只要保存得到不透氣，不受潮可以保存，1~2年不壞，等到吃的時候拿熱水浸泡一下，就和新鮮的香菜一樣翠綠 。

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