蒼山老式雞蛋湯的正宗做法用料
雞蛋 兩個
西紅柿 一個
干黃花菜 泡好
木耳 四朵
豆腐粒 適量盡量是炸過的
雞精味精鹽胡椒粉 各兩勺
水 五勺
香菜蒜黃 適量一點就行
水生粉 適量
香油 一點
做法步驟
步驟
直接鍋里加五勺水倒入配好的料頭水燒開調味雞精、味精、鹽、胡椒粉、各兩勺，然后勾芡 ， 最后把蛋液淋入乘出放香油，放香菜、蒜黃
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東方快車雞蛋湯的做法主料
雞蛋1個
輔料
西紅柿1個
食鹽半茶匙
香油3毫升
蔥1根
香菜1根
水淀粉15毫升
植物油少許
步驟1
將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊 。雞蛋打散成蛋液備用 。
步驟2
鍋中倒入油，大火加熱 ， 待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅 。
步驟3
調入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可 。
步驟4
湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈 。
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八大碗雞蛋湯的做法用料
鹽 適量
雞蛋 6個
高湯 一鍋
木耳 適量
蝦皮 適量
姜 適量
豆腐 適量
豆皮 適量
香菜 適量
蔥 適量
肉 適量
午餐肉火腿 半個
醋 250克
黑胡椒 根據個人口味
香油 適量
淀粉 適量
八大碗雞蛋湯的做法
提前燉的排骨湯，如果沒有高湯可以用清水代替 。
高湯燒開先把肉「我用的排骨上拆的肉，也可用精肉」、木耳、方火腿、豆腐、豆皮放入鍋內 。
煮五分鐘左右
放入蝦皮、姜、跟調好的黑胡椒汁「胡椒加老陳醋」
放入淀粉水
雞蛋打散
雞蛋用勺子撇進鍋內
放入香蔥香菜香油
一碗美味的雞蛋湯就大功告成了
雞蛋湯的正確做法步驟/方式1
準備食材：雞蛋打入碗中，西紅柿，香菜
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步驟/方式2
西紅柿扒皮
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步驟/方式3
香菜、西紅柿改刀備用
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步驟/方式4
起鍋燒油，放入西紅柿翻炒變軟
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步驟/方式5
加鹽和糖，加入清水大火燒開
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步驟/方式6
放入雞蛋液，燉1分鐘
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步驟/方式7
撒上香菜 ， 翻炒均勻出鍋
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雞蛋湯怎么做好吃，雞蛋湯的家常做法＊主料
雞蛋50g
＊輔料
大料適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
味精適量
香油適量
＊步驟
1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮
2.調一小碗芡粉
3.趁水沒開倒入調好的芡粉并攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開后倒入打碎的雞蛋
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可
生姜雞蛋湯正宗做法步驟/方式1
主料：雞蛋2個 ， 生姜6片，食鹽少許 ， 芝麻油2毫升 。
步驟：準備食材 。
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步驟/方式2
鍋內加入650ml水 ， 放入切好的姜片，煮開后，再轉小火煮5分鐘 。
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步驟/方式3
雞蛋打入碗內攪拌均勻至蛋白蛋黃完全融合 。
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步驟/方式4
開中火 ， 水滾后均勻倒入蛋液 ， 千萬不要攪動蛋液，讓蛋液在鍋內自動成型 ， 30秒以后才能攪動蛋液，這樣就能做出大團大團漂亮的蛋花了 。
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步驟/方式5
然后調小火，放入適量鹽調味，關火，加入幾滴芝麻油攪拌均勻即可 。
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燒蛋湯的正確做法1、食材配料：雞蛋、蝦米、紫菜、蔥花、鹽、香油、清水 。先將雞蛋打入碗中，再用筷子將它充分攪散備用 。
2、鍋中水燒開后需立即關火，待它停止沸騰后 ， 再將蛋液倒入進去 ， 等它凝固定型后再用筷子攪拌 ， 所以下入的時機特別重要，此步驟是蛋花形成的關鍵步驟 。
3、然后在碗中放入蝦米、紫菜、鹽、蔥花，再將蛋湯沖入進去 ， 并將它充分攪拌均勻，最后再滴入幾滴香油即可，這樣沖出來的蛋花湯湯底不渾濁 。
大食堂雞蛋湯正宗做法美味雞蛋湯
主料：雞蛋50g
輔料：大料適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量
步驟：
1.蔥切段 ， 切一片姜，兩瓣大料放入水中煮 。
2.調一小碗芡粉 。
3.稱水沒開倒入調好的芡粉并攪拌 。
4.雞蛋攪碎 。
5.水開后倒入打碎的雞蛋 。
【雞蛋湯的做法？，蒼山老式雞蛋湯的正宗做法？】6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可 。
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