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隨著人們生活水平的提高 ， 人們也越來越關注養生保健了，隨著季節的變換，人們的養生方式也開始發生了變化 。在初春伊始的時候，氣溫還沒有完全變暖，這時還是需要滋補身體的，那么，初春吃什么養生呢？初春養生食物有哪些呢？一起來看看吧！
初春吃什么養生
(1)枸杞子飲
枸杞子15克 。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘 。有補肝腎、養肝明目的功效 。
(2)芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克 。大棗先放入沙鍋內，加清水適量，大火煮沸 ， 小火煮湯 。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用 。有健脾疏肝利膽的功用 。
(3)芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克 ， 制首烏30克 ， 豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量 。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細末，備用 。將芹菜洗凈 ， 取其葉柄及莖 ， 細切成粗末狀，待用 。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋 ， 加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調入芹菜末及制首烏末 ， 拌和均勻，繼續用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成 。有滋養肝腎、平肝降脂的功效 。
(4)首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克 ， 鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克 ， 紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量 。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻 ， 加入牛肉片、料酒煸炒一會，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘 ， 待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成 。有補益肝腎、滋陰降脂等功效 。
【初春吃什么養生？初春養生食譜】(5)花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量 。炒鍋內放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出 。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段 ， 在開水鍋里焯一下撈出，用冷水淘涼 ， 控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在盤中，拌勻即成 。當菜佐餐，隨意食用 。有清熱和胃的功效 。
(6)八寶飯
糯米500克 ， 薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克 。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發，洗凈，放入高壓鍋內煮熟備用 。將大棗洗凈，泡發 。核桃仁炒熟 。龍眼肉裝入盆內備用 。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用 。大碗內涂豬油 ， 碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘 ， 把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成 ?？勺髦魇畴S意食用 。有健脾養胃、益陰滋腎的功效 。
春天應該怎么養肝
1.適量喝水很重要
水對于身體的重要性不用小編說大家也應該都知道，并且喝水也可以算是一種養生的方式，多喝水人體內的水分就會增加，于是血液循環也就會加快，這樣對于肝的新陳代謝是很有幫助的 ， 可以讓肝更快的排除廢物，可以有效的減少毒素對于肝臟的傷害，并且多喝水還能促進膽汁的分泌 。
2.味道酸的食物要少吃
在中醫中認為吃過多的酸味食物對肝功能有一定的影響 ， 尤其是肝火比較旺的人一定要少吃 ， 對于其他食物也都是如此，不管是什么食物都不能因為一時的味覺享受而過量食用 。在如果想要在春天養肝那么就多補充蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，蔬菜就是一種不錯的選擇 。
3.不要空腹喝酒
很多人在過年過節的時候都喜歡和朋友一起喝個痛快，喝酒可以，但是空腹喝的話就會對肝造成嚴重的影響，并且一定要適量 ， 不要命的喝酒很容易導致酒精中毒以及各種肝臟疾?。蛭嶄購染頻本憑露嗆蠖暈賦Φ朗怯猩撕Φ?，所視烆U切枰諍染魄跋瘸緣悴?nbsp;， 這樣可以起到保護胃黏膜的作用 。
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