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秋葵表面粘了還能吃嗎，秋葵煮完黏黏的怎么辦？

生活百科秋葵

秋葵煮完黏黏的怎么辦1.為什么會有粘液：其實這種粘性液質是秋葵的營養精華之一 ， 含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等 。這些可溶性纖維隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結合，減少脂肪吸收，降低膽固醇;還會吸水膨脹，增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于預防飯后血糖上升過快 。所以烹飪秋葵時，千萬不要為了菜肴美觀，事先把這些有益健康的黏液洗去 。
2.粘液怎么處理：秋葵的粘液有保肝護胃的作用，做好是吃下去 。如果確實不喜歡吃，可以切片后焯水，大部分粘液就會被去掉了 。

秋葵表面粘了還能吃嗎，秋葵煮完黏黏的怎么辦？

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怎樣炒秋葵不黏炒秋葵的時候先焯水再浸一下就不會有粘液了，下面是具體做法：
用料：秋葵15個，蒜一頭，蔥花適量，花生油適量，鹽一勺
1、將秋葵洗凈，水開后轉小火，秋葵焯水兩分鐘左右 。
2、把焯過水的秋葵撈出放在小盤中 ， 過一下涼水 。
3、過完水的秋葵去蒂，切滾刀，放入盤中備用 。
4、蒜切片，在鍋內放適量花生油 ， 放蒜片爆香 。
5、將蒜翻炒均勻后，放入蔥花，再倒入切好的秋葵 。
6、炒的時候加一小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
7、把清炒秋葵盛到盤中 ， 這樣清爽的炒秋葵就可以食用了 。
擴展資料
秋葵的食用禁忌：
1、適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用 。
2、但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜 ， 胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食 。
人民網-秋葵=蔬菜偉哥?秋葵的“神奇”功效
【秋葵表面粘了還能吃嗎，秋葵煮完黏黏的怎么辦？】
秋葵表面粘了還能吃嗎，秋葵煮完黏黏的怎么辦？

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