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烤箱可以做清蒸鱸魚嗎，烤魚烤箱版家常做法王剛？

生活百科烤箱

烤魚烤箱版家常做法王剛配料:
鯉魚1條、土豆隨意、蓮藕隨意、青椒1個、洋蔥1個、姜2塊、蒜6瓣、豆豉1小把、香蔥2根、蠔油1勺、郫縣豆瓣醬1大勺、牛油火鍋底料1小塊、五香粉15g 、胡椒粉11g 、花椒粉10g 、孜然粉隨意、辣椒粉5g、白糖少許、鹽、料酒少許、雞精、花椒11粒、八角類大料少許、食用油
做法
1.鯉魚從腹部一分為二 ， 不切斷 ， 背部相連 ， 沖洗干凈 。
2.雙面和里面都抹些鹽，腌15分鐘后，用水沖洗下
3.雙面魚背部都劃幾道口子，加入料酒 ， 孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉 ， 辣椒粉 ， 白糖，鹽，雞精一起抓勻腌制三小時 。雙面魚背部和內部都要抹勻 。
4.土豆去皮用到切條，蓮藕去皮切厚片，一起放入清水中 ， 然后撒一點鹽浸泡待用 。
5.接著鍋中倒入多點油燒熱，然后加姜，蒜 ， 花椒，八角等一些大料，用小火炒出香味后 ， 撈出料丟棄 ， 只取油 。
6.烤箱上下火230度預熱五分鐘 。烤盤上鋪上錫紙，把魚背朝上鋪在烤盤上，魚比較大的可以斜著對角放 。刷一層剛才炒好的油 。
7.接著送入烤箱中層，上下火230度烤半小時，中間取出再刷一層油繼續烤 。如果30分鐘之后看魚還沒熟可以延長烤幾分鐘 。
8.趁烤魚的時候準備材料 。洋蔥切寬條或絲，姜蒜剁碎 ， 青椒切條，豆瓣醬用刀剁碎點，牛油火鍋底料一小塊，豆豉和花椒各適量 ， 碗里倒一勺蠔油 。
9.土豆和藕用清水沖洗干凈，瀝干水分 ， 接著鍋中倒入油 ， 燒熱七分熱時，倒入土豆和藕用大火炸 ， 炸至土豆藕微黃半熟狀態撈出瀝油備用
10.用步驟8刷魚剩下的油倒鍋中燒熱 ， 下豆瓣醬，牛油底料，姜蒜末，豆豉，花椒小火炒出紅油香味，喜歡更辣的可以放泡椒或者干辣椒一起炒 。
11.然后倒入蠔油翻炒均勻，加入洋蔥和青椒翻炒一會兒，再加入少許清水，用大火燒開兩分鐘后盛出一半 。
12.剩下的湯汁中加入炸好的土豆和藕翻炒均勻，撒孜然粉，五香粉 ， 花椒粉和雞精炒勻關火 。
13.時間到了 ， 將烤好的魚取出，把上面步驟炒好舀出的一半的湯汁先淋在魚身上，再把炒好的蔬菜倒入上面 。
【烤箱可以做清蒸鱸魚嗎，烤魚烤箱版家常做法王剛？】14 ， 再把魚送回烤箱繼續烤5分鐘即可 。
15.最后把魚取出烤盤，撒上蔥花或香菜即可開吃！

烤箱可以做清蒸鱸魚嗎，烤魚烤箱版家常做法王剛？

文章插圖
鹽烤鱸魚怎么做法式鹽焗鱸魚的做法步驟
1. 原料
2. 檸檬一半削皮 ， 一半切片
3. 干辣椒，檸檬皮，海鹽混合用料理機打碎
4. 將歐芹碎，檸檬片填進魚肚子
5. 海鹽加蛋清攪拌均勻
6. 將鹽一半鋪底，另一半蓋在魚身上
7. 烤箱設定200℃，上下火 ， 20分鐘
8. 鱸魚放涼用刀敲開鹽殼
9. 撕下魚皮，取魚肉配檸檬食用
10. 法式鹽焗鱸魚
11. 法式鹽焗鱸魚
12. 法式鹽焗鱸魚
烤箱可以做清蒸鱸魚嗎，烤魚烤箱版家常做法王剛？

文章插圖
烤魚正宗做法烤箱主料
三道鱗魚1條、胡蘿卜1根、土豆2個、蟹味菇200克
輔料
干鍋醬1盒、玉米油少許、胡椒粉少許、蔥姜適量、醬油3勺、 料酒3勺、 鹽適量
烤魚的烤箱做法
1.先將三道鱗魚去除魚鱗、去除內臟和魚鰓，再用清水反復沖洗干凈，在兩邊都切幾刀 ， 這樣更容易入味 ， 烤的時候也不會魚皮爆開，
2.蔥姜切片，塞到魚的肚子里和背上的切口處，加入料酒、醬油和胡椒粉把三道鱗魚進行腌制去腥且入味 ， 腌制30分鐘以上 ， 
3.烤盤鋪上錫紙，把腌制好的三道鱗魚去掉蔥姜放到錫紙上，
4.烤箱預熱一下，230度，中層烤40分鐘 ，具體的時間可根據魚的大小而定 ， 
5.再來處理一下所需要用到的配菜，土豆去皮切滾刀塊 ， 胡蘿卜去皮也切滾也塊，再焯水斷生，
6.蟹味菇去根部，再清洗干凈 ， 焯水去木屑味，焯過水后，再用涼水徹底涼透 ， 瀝干水分備用，
7.不粘鍋里放適量的玉米油 ， 再加入1袋干鍋醬翻炒出香味 ， 
8.把焯過水的土豆塊、胡蘿卜塊和蟹味菇放到鍋里翻炒均勻即可 ， 
9.將配菜蓋在烤好的魚身上，
10.烤箱繼續230度，烤10分鐘左右，即可出爐品嘗了 。

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