文章插圖
1、準備土豆4個、牛里脊肉100克、洋蔥半個、鹽、胡椒、肉豆蔻適量、面粉、雞蛋、面包渣適量、色拉油適量 。調料：番茄醬3大勺、西餐調味汁3大勺、紅葡萄酒1大勺 ， 配菜：綠菜花、卷心菜、小番茄適量 。土豆帶皮放入鍋中煮熟 ， 趁熱去皮搗碎 。在土豆泥中加入適量的鹽和胡椒調味 。
2、洋蔥、牛里脊肉剁碎，先把洋蔥放入炒鍋中炒成透明顏色，加入牛肉餡翻炒 ， 加入鹽、胡椒、肉豆蔻、紅酒適量調味 。
3、炒好的肉餡放進熱土豆泥中 ， 攪拌均勻，放入平托盤中抹平，分成若干等份 。
4、手上沾上油，把土豆餅拍成橢圓型，沾上面粉 ， 再沾上蛋液 ， 外面沾滿面包渣，放入炸鍋中 ， 中火炸至金黃色即可 。
【土豆肉末炸餅的做法 土豆肉末炸餅】5、卷心菜切絲，擺入小番茄和綠菜花，在土豆餅上澆上番茄醬或喜歡的調味汁 。
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