【鴨蛋保存方法及注意事項 鴨蛋保存方法及注意事項是什么】
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1、鴨蛋和雞蛋一樣也是一頭大一頭小，所以存放鴨蛋時要把大的一頭朝上放小的一頭處于下面，因為鴨蛋有氣室所以可以讓蛋黃上浮后貼近氣室，這樣既保證鴨蛋的質量也可以防止微生物進入蛋黃 。
2、夏天溫度高是微生物快速繁衍的季節，所以夏天的鴨蛋比冬天容易壞 。在夏天，鴨蛋要放入保鮮室儲存 。在冬天就直接常溫保存就可以 。在冬天的常溫保存下可以保存半個月到二十天 。
3、有些鴨蛋買回來比較臟，大家要注意，鴨蛋水洗過后不易保存，所以大家如果想延長保存時間注意不要水洗 。等到要吃的時候再去清洗，吃多少洗多少 。這樣可以延長保存時間 。
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