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冬季我們吃什么清肺潤燥呢 什么食材有清肺潤燥功效

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冬季我們吃什么清肺潤燥呢 什么食材有清肺潤燥功效

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很多地方冬季的時候是比較干冷的，這時候很多人都會出現一些呼吸道疾病 ， 最常見的就是咳嗽，或者是嗓子不舒服，所以平時可以吃一些清肺潤燥的食物，有很多人會吃雪梨來清肺，其實還有很多食物，那冬季我們吃什么清肺潤燥呢？什么食材有清肺潤燥功效？
冬季吃什么清潤
(1)麗江雪桃桃膠
【冬季我們吃什么清肺潤燥呢 什么食材有清肺潤燥功效】桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃樹膠、桃凝，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色黏稠液體，經進一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂 。性味甘苦，平 ， 無毒 ， 主治痢疾、暗瘡等 。
夏季采收 ， 用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集 。水浸，洗去雜質，曬干，泡發率為20至50倍 。秋天天氣干燥，此時食用桃膠可起到美容養顏、滋陰潤肺、益氣清腸、補脾開胃等功效 。
麗江雪桃又大又脆，大多數是野生的桃樹，桃膠在自然的生態和優良的氣候中“放養”，品質渾然天成 。因為在長在野生樹皮上，采摘時容易沾上雜質 ， 泡開之后抖動脫落 。
(2)古田銀耳
銀耳營養價值很高 ， 自古以來被人們看做是延年益壽的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一 。
銀耳子實體純白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，夏秋季生于闊葉樹腐木上 。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂 ， 增強吞噬細胞對癌細胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發生;銀耳含有豐富的膠質，其中含有類阿拉伯樹膠 ， 對皮膚角質層有良好的滋養和延緩老化作用，故具有美容的作用 。
福建省古田縣是銀耳的最大產地之一，銀耳人工栽培歷史悠久，以盛產銀耳和銀耳栽培技術先進而聲名遠播，所產的產品朵型圓整、色澤鮮艷、口感滑嫩 。
(3)建寧通心白蓮
《本草綱目》記載，常食蓮子可安神明目、健脾補胃、固精補心、滋補元氣 ， 久食則輕身耐勞，養顏美容延年益壽 。
建寧通心白蓮，俗稱建蓮 ， 歷史上被譽為“蓮中極品” ， 歷代被列入進貢珍品，古稱“貢蓮” 。通心白蓮粒大潔白，稍燉即熟，久火不糊，湯汁清甜，香味撲鼻，細膩可口 。
建寧種蓮歷史悠久 。五代梁龍德初(公元921年)，金鐃山報國寺前已有白蓮池 。清代，建寧通心白蓮已聞名遐邇，尤以產于西門外池的建蓮為蓮之上品，自古屬朝廷貢蓮 。文學巨著《紅樓夢》中也多次提及建寧通心白蓮 。
(4)莆田桂圓
福建沿海中部的莆田，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果，歷來馳名海內外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂圓(莆田桂圓)甲天下”之美譽 。莆田桂圓顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷 ， 果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負盛名 。
清肺熱的食物
(1)胖大海
中醫認為，胖大海味甘、性涼，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效 。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等癥，對于外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效 。
胖大海一般用量3至5枚，煎服，或作為浸泡劑飲用 。臨床用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛等癥，常與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥冬等藥配合應用 。
(2)麥冬
麥門冬又名麥冬，麥門冬味甘、微苦 ， 性寒 ， 有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效 。夏天時人們常拿它與甘草同用，防止燥熱之氣傷及肺部 。若將它與玄參、丹參、生地黃同用，還有清心火的作用 。
臨床上常用麥冬配伍人參、五味子，以增強滋陰潤燥的功效，用以治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽干以及腸燥便秘等癥 。取人參、麥冬各10克，五味子6克，沸水沖泡 ， 代茶頻飲，或取上述藥物 ， 水煎服 ， 每日1劑，分2次服 ， 對暑天出汗、心慌、心悸等癥有很好的緩解作用 。
(3)銀耳
銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。
銀耳雪梨膏能夠養陰清熱，潤肺止咳，做法非常簡單，首先將梨去核切片，加入適量的水 ， 和發好的銀耳一起煮至湯稠，再加入冰糖溶化即可 。
(4)鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用 ， 入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用 。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛 。
鴨蛋的烹飪方法和雞蛋類似 ， 一般用煎、煮或沸水加白糖沖服皆可 。如可以拿鴨蛋和冰糖、銀耳一起煮食 。鴨蛋性偏涼 ， 脾陽不足、寒濕下痢的朋友最好別服 。

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