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雞肚子未成形的雞蛋叫活珠子 ?；钪樽邮悄暇┑闹禺a，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有成形，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子” 。
活珠子又叫“鳳凰蛋”，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子” 。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子” 。
【未成型的蛋有什么營養 未成形的雞蛋叫什么】活珠子的制作過程十分簡單，只要將健康的雞蛋孵化12天左右 ， 蛋里是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的“活珠子” 。
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