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【炒芥菜絲的做法 辣白菜的做法】 1、食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4個、花椒1克 調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克 。
2、芥菜洗凈切成絲 ， 大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段 。
3、熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜絲 ， 大火快速炒勻 。
4、調入鹽、雞精，炒1分鐘即可 。
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