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冬季養生吃哪些食物好？冬季養生藥膳食譜

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冬季養生吃哪些食物好？冬季養生藥膳食譜

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冬季是滋養身體的最佳時期，很多人在冬季的時候會喝一些滋補湯品來補身體，最常見的就是吃羊肉燉的湯了，羊肉是溫補型的食物 ， 很適合在冬季食用 。冬季養生除了吃羊肉，還有一些食物可以選擇 ， 那么，冬季養生吃什么食物好？一起來看看下面的冬季養生藥膳吧！
冬季養生藥膳推薦
(1)蟲草熟地老鴨湯
功效：滋腎補肺、潤燥止咳 。
材料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水 。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時 。調味后即可食用 。
(2)胡椒豬肚湯
功效：此湯可在飯前飲用 。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效 。
材料：白胡椒30-50粒 ， 豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用 。
(3)燕窩瘦肉湯
功效：具有補肺養陰，滋潤肺的功效，能治虛勞及支氣管燥熱咳，肺出血 。
材料：瘦肉四兩，燕窩三錢 ， 白芨二錢，冰糖二兩，川貝母三錢 。
做法：首先，將燕窩浸發洗凈，并細心地去除雜物，接著，把瘦肉洗凈、切塊 。然后，將所有材料入煲內，加清水五碗，煲大約三個鐘點即可 。
(4)紫蘇生姜紅棗湯
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用 。
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克
做法：先將紅棗放在清水里洗凈 ， 然后去掉棗核，再把姜切成片 。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘 。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘 。
(5)水鴨益腦湯
功效：具有滋陰補氣的功效 。體弱多病或是產后體虛的人，飲此湯都很有用 。還能補而不燥，溫潤臟器 。
材料：水鴨一只，生姜二塊，杞子三錢，瘦肉三兩，淮山三錢 。
做法：先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊，加入姜塊 ， 杞子，淮山以及五碗清水，煲四個鐘點 。
冬季養生湯有哪些
(1)芝麻益膚湯
材料：黑芝麻，檸檬 ， 雪梨，雞蛋，紅棗 。
做法：洗凈黑芝麻后，放于攪拌機攪勻，打成糊狀 。檸檬切片，煲內放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，后放入雪梨(切塊) 。待十分鐘后，放入雞蛋，檸檬片 ， 煮五分鐘 。最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用 。
功效：此湯為美容湯，清潤通便 ， 益膚防老的功效 。
(2)木瓜花生排骨湯
材料：鮮熟木瓜一個，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量 。
做法：將木瓜洗干凈，去掉外皮以及內核，然后切成等量大小的塊狀備用 。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，切成段，并加用精食鹽稍拌勻 。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透變軟即可 。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便 。
(3)花果杏仁湯
材料：瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒 。
做法：瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內;再放入其它的食材 ， 加六碗清水，煲三到四鐘點即可 。
功效：此湯是保健湯水，對于偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯 ， 無幫于加速復本 。
(4)排骨蘿卜湯
材料：圓蘿卜，排骨，姜片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉 。
做法：首先將蘿卜切成塊，然后把排骨放入開水里焯一遍之后再重新放鍋里煮開 。放料酒、姜片煮至8分熟 。放入蘿卜繼續煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色 。放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!
(5)酸辣魚頭湯
用料：三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件 ， 椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，西紅柿3個，去皮去核切件 。
調味：糖3/4茶匙，鹽適量 。
【冬季養生吃哪些食物好？冬季養生藥膳食譜】做法：魚頭切開(太大的魚頭切為4件)，洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻 。燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起 。燒熱鍋，倒入生油，放洋蔥、西紅柿略爆 ， 下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化 ， 加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘 。待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘 ， 煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌 。

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