文章插圖
1、螃蟹洗干凈，開蓋去蟹腮蟹胃蟹心 ， 將洗凈后的螃蟹切成小塊 。
2、在螃蟹上均勻抹上生粉，撒姜絲，蒸鍋內水開后入鍋 。
3、大火蒸八至十分鐘，螃蟹出鍋，撒上蔥花和少許蒸魚豉油，另起鍋燒熱 。
【珍寶蟹怎么燒 珍寶蟹怎么燒法】4、離火將油燒至蒸好的螃蟹上 。
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