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【素食保存方法及注意事項 素食保存方法及注意事項是什么】1、購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下 ， 千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干;如果是在超市買的菜 ， 菜本身會非常干 ， 就必須為它點點水，水不能點太多 ， 多了容易爛;
2、然后將其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流 。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會那么快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦!
3、另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間 ， 留住新鮮 。
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