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黑米應該如何做有營養 黑米和什么一起煮好吃

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黑米應該如何做有營養 黑米和什么一起煮好吃

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平時我們吃到的米飯一般都是用大米做的 ， 大米是我們日常飲食中最常見的粗糧，但是還有很多粗糧經常吃都是很好的，比如說黑米 ， 應該有不少人用黑米煮過粥，黑米州營養價值比較高，當然黑米還有其他吃法，那黑米應該如何做有營養？黑米和什么一起煮好吃？
滋陰補腎黑豆米漿
原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子適量 。
做法：將黑豆，黑米洗凈，浸泡一夜，將黑豆，黑米連同泡制出來的紫紅色液體一起倒入豆漿機中，補足水量，開啟五谷豆漿程序 ， 趁熱放入洗凈的枸杞子，一天吃一次 。
營養功效：藥理研究表明 ， 黑豆有滋陰補氣功效，黑米滋陰補腎；用黑豆和黑米搭配做的滋陰補腎黑豆漿是一款值得推薦的保健食品 。
黑米大棗紅糖粥
原料：黑木耳10克，大棗5個，黑米100克，紅糖適量 。
做法：黑木崖放入溫水中泡發 ， 去蒂以及雜質，撕成瓣狀；黑米洗凈浸泡30分鐘后瀝干，大棗洗凈，小刀去核；將黑木耳，黑米和大棗一起放入鍋中 ， 加水置于大火上燒成粥后，再轉小火燉至黑木耳爛熟 ， 黑米成粥后，加入紅糖調味即可 。
營養功效：黑米性溫味甘，補血強血，黑米含多種維生素以及鋅，鐵 ， 硒等微量元素，比一般的大米營養 ， 搭配黑木耳可以補充人體所需的多種氨基酸和維生素，膳食纖維，礦物質，蛋白質等，具有補中益氣之功效 ， 大棗性溫味甘，能補脾和胃，益氣生津，補血安神 。紅糖則是為人體造血的原料 。
紅棗桂圓黑米粥
原料：紅棗8個 ， 桂圓干16顆，黑米30克，大米70克 。
做法：黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時 ， 紅棗和桂圓干用會沖干凈；黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉小火熬制45分鐘左右即可 。
營養功效：此粥適用于高脂血癥，單純性肥胖癥等病癥，此粥補血益氣 ， 清熱利水 ， 補血安神，尤其適用于女性經期食用 。
黑米紅小豆粥
原料：紅小豆，黑米，白糖各適量 。
做法：紅小豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上 ， 將浸泡的水倒掉 ， 將黑米及紅小豆和適量冷水放入鍋中，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可 。
營養功效：黑米滋陰補腎 ， 健脾開胃，補中益氣 ， 活血化瘀，同時可以改善貧血以及神經衰弱 ， 紅小豆健脾益胃，通氣除煩，益氣補血 ， 還可利尿消腫，瘦臉美腿 。
海參黑米粥
原料：海參適量，黑米100克，調料適量 。
做法：海參浸透，剖洗干凈，切片煮爛 ， 與黑米同煮成粥即可食用 。
營養功效：海參有豐富的蛋白質，具有興奮性神經 ， 改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以補腎治陽痿 ， 溫補下元 。
芝麻黑米粥
原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖適量 。
做法：黑米 ， 黑芝麻，粳米，白糖適量一起煮粥，煮熟即可食用 。
營養功效：芳香可口，滋陰補血 ， 增強人體免疫力，補腦安神 ， 對體虛體弱者尤其適用 。
黑米粥怎么煮容易爛
黑米粥煮爛的秘訣3個要點，一是黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米 ， 讓其更易煮熟煮爛 。
二則在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋 。
【黑米應該如何做有營養 黑米和什么一起煮好吃】最后一點就是可以在黑米粥加一點粳米或者其他谷物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值 ， 也可讓粥煮的更濃稠酥軟 。

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