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黃精有什么功效與作用 黃精有什么食用禁忌

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黃精有什么功效與作用 黃精有什么食用禁忌

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黃精是百合或者同類植物的根莖，是中藥中比較常見的一種，具有極高的醫療效果，除了可以入藥之外，黃精還具有很好的養生效果，在生活中可以煮食、煲湯或者泡水等等，也可以當做一味調味品來食用 。那黃精主要具有什么功效與作用呢？黃精有什么食用禁忌呢？
降血糖
現代醫學研究證實，黃精含有黏質液、淀粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等，能降低血壓 ， 使冠狀動脈的血流量有所增加 ， 能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用 。
抑菌防病
黃精能抑菌、抗菌，緩解由皮膚真菌所引發的病癥，能加強心肌功能，預防一些心血管系統疾病的發生 。
滋陰潤肺
黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補腎強身、益脾養血的作用 ?！度杖A子本草》記載 ， 黃精“補五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃、潤心肺” 。適用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目干澀、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等癥 。
增強免疫力
黃精具有降血壓 ， 降血糖，降血脂，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用 ， 黃精多糖具有免疫激活作用 。
黃精的食用方法
黃精本身有抑制咳嗽的作用，但是必須要把黃精的皮剝去才能入口，否則黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈 。另外，從滋補效果上看 ， 黃精煮熟吃效果更好，可以與肉類一起燉，也可以煮粥時放入，生吃口感略差 ， 而且由于黃精含有大量粘蛋白，生吃時容易滑腸 。從使用量上看，干品黃精一天可以吃30克左右，鮮品一天吃100克左右就夠了 。
黃精還是制作多種滋補藥膳的原材料，可以做成黃精蒸海參、黃精蒸雞、天冬黃精蒸白鴿、黃精煮粥、黃精百合蒸子鴨 ， 泡黃精酒等 。
黃精的食用禁忌
黃精質潤滋膩，易助邪濕，如用于脾失健運、胃口欠佳、口淡泛涎、素體濕盛痰多者則會加重濕象 。所以脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服 。
【黃精有什么功效與作用 黃精有什么食用禁忌】黃精的吃法
第一：黃精羊心湯
材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉
做法：將黃精還有玉竹清洗干凈，然后切薄片備用；將羊心洗干凈之后切薄片；隨后將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最后加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了 。
功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用 ， 適合那些晚上睡眠質量不好或者是過于憂郁的患者服用 。
第二：黃精燉豬肉
材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉
做法：將豬肉洗干凈之后放入開水中焯下，最后取出切塊；黃精洗干凈切片備用；將食材一起放入鍋中 ， 加入清水，燒開后變成小火直到豬肉軟爛；隨后取出配料，然后加入食鹽以及胡椒粉就可以了 。
功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康 。
第三：九轉黃精膏
材料：黃精、當歸、蜂蜜
做法：將黃精還有當歸準備等量，然后九次蒸煮九次曬干，最后放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最后加入適量的蜂蜜進行攪拌；最好之后取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了 。
功效：這種方法制作出來的黃精膏不僅口味細膩 ， 同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛 。另外 ， 老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人 。

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