【魚腥草是什么味道的？魚腥草如何食用】
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有一種食物比較有意思 ， 它被很多人避而遠之，聞到它的氣味就受不了 ， 它就是魚腥草 。魚腥草在有些地方也叫折耳根 ， 它的得名源于它自身帶有的一種怪味，這也是很多人不能接受它的原因 。下面，就快和一起了解相關知識吧！
拉肚子 。魚腥草涼拌使用可以與生姜，蒜末，料酒，醋，糖和辣椒粉混合 ， 以幫助去除異味 。新鮮魚腥草汁可以明顯抑制金黃色葡萄球菌，加熱后，其湯具有抗病毒作用，還可以增強免疫功能，利尿，消炎，鎮咳，止血等作用 。
魚腥草是什么味道的新鮮的魚腥草有一種特殊的魚腥味，仔細聞一聞會有輕微的臭味 。新鮮的魚腥草吃起來也有一股魚腥味，略帶澀味，還有一定的清香，所以魚腥草的味道很特別 。但是 ， 魚腥草加工后的味道就不一樣了 。雖然它本身也會有魚腥草的腥味，但也會有苦味，苦味的比例會更重 。
魚腥草如何食用對于魚腥草的食用，其實最好的食用方法就是做涼拌魚腥草，加一些食醋、醬油、辣椒、蒜蓉、花椒油等 ， 只需要將魚腥草用開水過一下撈起 ， 拌上拌料，就是一味營養又健康的美味食品 。但是有一些人并不喜歡新鮮魚腥草那股魚腥味，所以不喜歡吃魚腥草，有種抗拒的本能 。但是作為中藥，曬干使用后，不但沒有魚腥味，還帶有芳香，當煎成湯時就有一股類似肉桂的香氣，而且煎出來的湯液品嘗時有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味 ， 無魚腥味及苦味，對胃也無刺激，如果沒人說的話，喝的是魚腥草的湯藥時也不會知道 。
魚腥草是一種比較好的清熱解毒、消炎殺菌的中草藥，而且還是一種可以作為蔬菜食用的中草藥 ， 對于炎癥的治療有很好的效果 。如果小孩有咽炎、扁桃體炎、肺炎時，多吃魚腥草會有很好的效果，可以做一些涼拌魚腥草給小孩子吃 。但是因為魚腥草性寒，雖然作用很多，消炎作用強 ， 但是也不能天天食用，特別是對于虛寒型體質的人更是不宜食用，而健康人群也不適宜天天食用 ， 食多了會影響陽氣，使人虛弱 。
另外，魚腥草煎藥或者煮水時 ， 是不能久煎或者久煮的 ， 煎或者煮一兩沸即可，否則會影響藥效 。因為煎太久的話，魚腥草里面的有效成分就會揮發完 ， 影響藥效 。
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