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秋梨膏去皮好還是不去皮好 秋梨膏過濾的渣子怎么辦

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【秋梨膏去皮好還是不去皮好 秋梨膏過濾的渣子怎么辦】

秋梨膏去皮好還是不去皮好 秋梨膏過濾的渣子怎么辦

文章插圖
1. 秋梨膏去皮好還是不去皮好不去皮好 。
一是梨皮富含維生素、膳食纖維、礦物質等多種營養成分 ， 帶皮一起熬制秋梨膏其藥用價值更高，不僅可以止咳，還能通便、利消化、美容護膚等；二是制作秋梨膏所用到的梨子較多，一個個去皮步驟繁瑣，費時費力；三是保留梨皮可避免梨子快速氧化發黑，維持果肉的清甜 ， 因此綜合以上三點，制作秋梨膏的時候不去梨皮更好一些 。
2. 秋梨膏梨核要去掉嗎要去掉 。
梨核平時吃梨也不吃，并不是因為它口感不好，而是梨子籽如果大量的食用就有可能會產生中毒性反應 ， 因為梨子籽含有青苷，而青苷大量的攝入就有可能會產生有毒的氫氰酸，從而產生中毒性反應 ， 中毒后會引起急性頭暈、腹瀉、腹痛等癥狀，還有可能會覺得特別惡心，沒什么食欲 。
3. 秋梨膏要用什么梨子任何梨子都可以 。
秋梨膏相傳始于唐朝，古時制作秋梨膏采用的是秋梨，但從中醫的角度來看 ， 梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒，對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等癥有較好治療作用，采用任何一種梨都能達到此功效 ， 因此選梨品種方面并無限制，任何梨都可以 。
4. 秋梨膏梨渣沒過濾行嗎可以，但口感和保存時間會降低 。
很多人制作秋梨膏直接將梨子打成泥，然后熬制成藥膏，這種做法并非不可行，不過熬好后秋梨膏質地會比較粘稠，沉淀物質也比較多，不清澈透亮，品質不好，而且口感也帶有渣感，若是自己平時吃是無礙的，在食用功效上和過濾熬好的秋梨膏并無區別，可以放心食用 。
另外秋梨膏梨渣沒過濾的話，其中原有的水分也會較高，保存時間不如過濾的長 ， 需盡快食用完，以免變質造成浪費 。

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