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驅寒湯有哪些 驅寒湯的做法

生活百科羊肉湯

【驅寒湯有哪些 驅寒湯的做法】

驅寒湯有哪些 驅寒湯的做法

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冬天是需要儲存熱量的季節，除了要做到驅寒保暖，還要注意不能吃得逃過油膩，這樣會不斷地儲存脂肪，更容易長胖 。冬季有很多可以滋補養生的湯品 ， 在天氣很冷的時候，喝驅寒湯是最好的選擇，那么，冬季驅寒湯有哪些？冬季驅寒湯怎么做？
冬季驅寒湯做法
一、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性 ， 可以溫胃御寒，但喝多了容易上火 。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟 ， 撈出切成片，備用 。
2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了 ， 開火 ， 熬吧 ， 熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜 ， 繼續熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了 。熬湯一定要舍得花時間 。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜 ， 放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了 。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒 。
功效：補虛壯陽，暖身暖胃 。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的 。
二、蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩 ， 百合五錢 ， 蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養藥食物 ， 養神安寧，降血壓 。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效 。以上兩藥一齊再加上瘦肉 ， 組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏 ， 養神平壓 ， 而且味道相當可口 。
制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉 ， 水六碗 ， 煲三至四小時，蓮子松化，百合出味 。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材 。
三、芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物：紅棗六枚
制作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核) ， 后下雪梨(切塊)，十分鐘后放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖 ， 混成湯可進食 。
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發 。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷 。
說明：此湯有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老 。
四、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水 。
調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽 。
制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可 。熬制時間為40-60分鐘 。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存 ， 隨吃隨取 。
功效：營養補鈣抗衰老 。
冬季瘦身湯推薦
1、番茄蛋青湯
材料：雞蛋2個，番茄200克，檸檬汁數滴 。
做法：將雞蛋取出蛋清，番茄洗凈后切塊，然后先將番茄放入清水中煮熟后加入蛋清攪拌均勻，煮沸后滴入數滴檸檬汁調味即可 。
效果：能夠幫助健胃生津，降脂減肥 。對于體形肥胖的人在冬天喝番茄蛋青湯能夠幫助瘦身減肥 。
2、鮮蘑瘦身湯
材料：胡蘿卜150克 ， 蘑菇50克 ， 黃豆、西蘭花各30克，鹽、雞精、清湯各適量 。
做法：將胡蘿卜去皮切小塊，黃豆浸透后蒸熟 ， 蘑菇切塊 。然后再鍋中熱油后加蘑菇和胡蘿卜翻炒，再加入清湯煮開，待胡蘿卜快熟的時候加入黃豆、西蘭花、鹽、雞精等煮熟即可 。
效果：蘑菇脂肪少、含糖低又有豐富的泛酸、維生素，既能夠幫助減壓又能減肥 ， 能夠有效保持身材 。
3、冬瓜肉粒湯
材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水2杯 。
做法：將清水、姜片和冬瓜粒滾熟后再加入瘦肉慢火浸熟即可 。
效果：冬瓜纖維豐富，能夠幫助暢通胃腸，排便排毒的同時幫助減肥瘦身 。
4、冬菇菠菜湯
材料：冬菇50克，菠菜500克 ， 姜片、上湯、鹽、糖各適量 。
做法：先將冬菇痙攣后剪去腳切片，菠菜切段 。然后在熱鍋中放油 ， 爆香姜片后放入冬菇和上湯煲開再用文火煮15分鐘，然后再放入菠菜煮開至熟，最后加鹽、糖調味 。
效果：冬菇具有減肥去脂的效果，菠菜又能夠幫助通便排毒，冬天經常喝此湯能夠有效減肥 。
5、雪菜筍絲湯
材料：熟冬筍50克 ， 雪菜25克 ， 色拉油3克，味精、清湯各適量 。
做法：價格雪菜洗凈后去葉、去根，再切成米粒小??，冬笋侵C善?。鍋中放入色拉油燒熱后放入清湯、冬筍片、雪菜、味精，煮沸時撇去浮沫 ， 起鍋盛入大湯碗內即可 。
效果：冬天喝此湯脂肪、糖類含量低，卻能夠為身體提供熱量，豐富的礦物質、維生素能夠幫助去脂減肥 。

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