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大學生酒店社會實踐報告范文共2篇

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大學生酒店社會實踐報告范文共2篇

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社會實踐報告范文
大學就是一個小社會，邁入大學，就業問題就似乎總是環繞在我們身邊，成了說不完*話題，然而當今社會，無論什么工作，都總是“有經驗者優先” 。所以為了拓展自身*知識面，擴大與社會*接觸面，以及鍛煉與提升自身*能力，更為以后*就業奠基 ， 在這個暑假我開始了自己*社會實踐 。
不管是哪個崗位 ， 都有其中*知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學*多數人心中，都不大看好這份職業 ， 覺得這只是伺候人，端茶倒水*簡單工作 ， 一開始我也這樣認為 。但當自己真*接觸了這份工作時，才體會到自己原來*想法是多么*可笑 。
皇家壹*是集ktv、茶藝咖啡、時尚餐廳為一體*休閑高檔會所 。會所總面積 3500平方米同時容納1200人就餐，運用中西柔和*現代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫，在蘄春建材裝飾城*襯托下猶如一座藝術*宮殿 ?！耙魳窞槟鴦樱牢恫辉龠b遠”，是皇家壹*最響亮*口*!各名家、*在研究和繼承傳統菜肴*基*上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風格*新派川、湘、粵、鄂 ， 官府精品名菜，加上高品質專業音響 ， 細致周到*服務 ， 典雅舒適*環境，時尚健康*特*主題，皇家壹*將在蘄春為您呈上健康飲食，現代視聽新體驗 。
由于該酒店所招聘*大部分員工都為假期工，所以一開始我們進行了為期一周*短期培訓 ， 培訓過程當中我們學到了很多不知道*東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成* 。例如 ， 頭兩天主管我們先進行了口頭講解培訓 ， 為我們講解了餐飲*一些注意事項，餐桌禮儀 ， 以及如何心理定勢等關鍵問題，每*下午我們也會進行一些實* ， 例如練*致了解服務流程，比如客人來了，致歡迎詞、開空調電視、倒茶、點菜、上菜、席間服務、買單、清理衛生、擺臺等 ?？傮w感覺就是許多服務，說起來容易，但做起來確實極需要耐心、細心* 。凡事以客人為主，服務周到、熱情!我想這些服務*理念對我以后從事*工作也是同樣適用*!
【大學生酒店社會實踐報告范文共2篇】七月時，因為同期蘄春第一家五星級酒店*萬豪大酒店*試營業，請了不少商務單位免費試菜，且升學宴高峰尚未來臨 ， 所以皇家一*生意并不好，但經理每天例會都不忘強調服務質量，強調服務熱情、周到，印象深刻*是特別強調送客 。
至于酒店*方面，為了激發員工營銷積極*，設有酒水、燕鮑翅分紅，針對七八月份*升學宴，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席*，每桌獎勵十元*幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會所生意更上一層樓!但是，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”*政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩定*，但往往適得其反，激起了不少員工*不滿情緒，挫傷了不少員工工作*積極*與主動*!
毫無疑問，八月是升學宴*高峰期，在蘄春，對于餐飲業，酒席承辦市場競爭還是挺激烈*，因為紅樓賓館、蘄春賓館、喜樂年華、君悅酒店等都是久享盛名*承辦方，反觀皇家一*，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專家”，但消費明顯偏高，而且是XX年開春才開業*，酒席承辦方面無疑是頭一年，招待方面堪憂!
對此 ， 在酒席宣傳推廣上，會所營銷部做出不少努力 ， 一方面宣傳宴席真專家優勢，強調席上四涼菜 ， 免費送啤酒、飲料，凡來辦酒席方免費送行李箱一個，另外宴會廳夠大且擁有大舞臺，可以表演節目、請樂隊演奏，舞臺效果有目共睹!另一方面，針對年輕人“愛熱鬧，講排場”**家好評!所以整個八月基*宴席不斷 ， 且每天都有六七十桌*接待量 ， 可以說在這方面，皇家一*大獲全勝!
鑒于龐大*接待量 ， 甚至有時侯是多家一起辦酒席，同時走菜且宴席標準又不同 ， 在酒席控制、*上 ， 經理發揮了巨大作用，基*每天在路口分流，負責人員調配，菜肴集散!不僅要調配服務員上菜，更要協調廚房出菜，要知道六七十桌每桌不能上錯菜并不是那么容易* 。當然，服務員也是*不可沒*，畢竟一個人看四五桌酒席，每桌18個菜3個火鍋要在十幾分鐘上到那并不大*轉盤上去，就算是摞起來也是需要一定技術*!起初，看到那么多*菜那么小*轉盤時間那么緊迫，總有種恐懼感，后來上菜上多了也就有經驗了：火鍋旁邊最好擺圓盤子 ， 另外菜吃完*盤子及時地該撤*撤該倒在一起*倒一起!
盡管是并不對口*專業暑期實踐，很苦很累，但我還是受益匪淺!作為一名服務員有一點很重要，必須絕對地尊重客人 ， 主要是指你有建議權，但選擇權、主動權必須交給客人自己 ， 例如點茶、點菜、上菜都要及時請示主人，問清要求再做安排 ， 切忌自作主張!同時，*自古就是禮儀之邦，座次講究、倒茶水等也同樣!深深感受到社會與學校*不同，感覺學校是張揚個**樂園，社會則是磨滅個*，強調紀律、服從*軍營!不管樂園讓我們如何流連忘返，終有一天我們必須回到軍營生活，接受各種各樣*考驗!無疑這場社會之旅非常必要 ， 如果有人問我是否還想社會實踐，我會毫不猶豫地道一句“ofcourse”，只因我這大學生實在是在這“象牙塔”里蟄伏太久，太需要社會來挫挫我們盲目*豪氣*云了，這一場歷練下來對*后*學*有益處!
社會實踐報告范文
今天是“走進新農村”活動正式進行*第一天 。
我們組今天去*是三市鎮宦田村 。上午我們乘車到達那個村*黨支*家后，他就安排好我們*行程 。我們都滿懷興奮和好奇地跟著他走進農家去，想著他到底會讓我們*什么呢……最后，他把我們帶到了一塊水田前 ， 說我們上午*任務就是把田里*雜*除了 。
那田與其說是種禾苗*，不如說是種** ， 那*簡直比禾苗還多啊!那個農家*阿姨先教我們區分禾苗和*，我們可花了好長時間研究這個問題呢!接下來，我們該正式下田了 。腳剛一踏進那水田里 ， “哇!好癢!” 。然后，幾個女生開始發出尖叫聲……那田里什么小蟲子都有，一腳踩下去站都站不穩 ， 太陽又曬得厲害 。首先還沒什么，但后來真*好累 ， 而且還有水蛭，吸在腳上打都打不下來 。真*，當一個農民真不容易??，晤U欽?應該感謝所有*農民伯伯們，好好珍惜我們現在*生活啊!
好不容易上午*農活結束了，可我們連午休*時間都沒有，又迎來了下午** 。下午是幫農民伯伯扯秧和*秧 。*來我腳上有一個很大*水泡，他們都讓我別下田去，可我總覺得那樣會留下遺憾 ， 所以也卷起褲管下去了 。這次也許比上午更累，但我覺得很值 。因為我體驗到了合作*愉快 ， 大家邊勞動邊說著笑著，而且都很認真地做 。對了，長郡*一個女生還不小心摔泥水里去了 。任務完成，農民伯伯要老師還摘了農民伯伯家*黃瓜給我們吃，那瓜，真*好甜，但我心里更甜!

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