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冬棗如何挑選，冬棗太苦怎么補救？

生活百科冬棗

冬棗太苦怎么補救冬棗吃起來苦苦的，很有可能是你這個冬棗已經壞掉，你想讓他變得好吃是沒有辦法的，畢竟他的味道已經那樣了，你可以選擇把它扔掉 ， 重新去市場上買那些完全熟透了的冬棗 ， 買的時候要挑一下皮兒比較光鮮亮麗，不會有斑點 ， 聞起來沒有異味的就是非常好的
冬棗樹生長習性棗樹是我國傳統果樹之一，棗樹種植歷史悠久，種植面積像廣泛 。棗樹適應能力強，抗性強，耐貧瘠鹽堿等諸多的優點，被大家認為是比較容易種植的果樹之一 。棗樹雖然屬于耐性比較強的果樹，但也要根據自身的習性，種植于適宜的環境，以及規范的管理，才能取得不錯好的收獲 。我們先來了解一下棗樹的生長習性：
溫度：
棗樹是喜溫樹種，在整個生長發育期間都需要較高的溫度 ， 冬季也耐得一定的寒冷 ， 有的棗樹品種最低能夠在零下34度安然越冬 ， 夏季不懼高溫、冬季不畏寒冷，讓棗樹成為最好打理的果樹，適宜種植的地區也相當的廣泛，除了極寒地帶或者高溫地帶，均能開展棗樹種植 。
棗樹比其他果樹相比發芽晚、落葉早 ， 當春季日均溫度達到13-15度時，棗芽才開始萌發，隨著氣溫的上升，棗樹會在18--19度的時候顯現花蕾 。20-21度時候開始進入花期 ， 果實生長期最佳溫度是24--27度，成熟期比較適合的溫度是18--22度，秋季氣溫下降到15度以下之后 ， 棗樹開始葉片發黃、掉落 。選擇棗樹品種的前期 ， 要根據實際情況，選擇適宜當地種植的品種 。
土壤：
棗樹的適應性非常強 ， 對于土壤要求不是很嚴格，而且具有耐貧瘠和抗鹽堿的能力，除去過于粘重不透氣、山石裸露過于貧瘠、鹽堿之地外 ， 大部分地帶都能進種植 。土壤的酸堿度PH值在5.5--8.5均可以很好的生長 。像平原地帶、荒地、山坡都是棗樹良好的種植環境，棗樹雖然具有很強的土壤適應能力，也要根據棗樹的不同品種，提供相對很適宜的土壤環境進行栽植 。像金絲小棗喜比較肥沃的黏性土壤，而串干棗、鈴棗則喜歡砂質土壤 。
透氣性良好、肥沃疏松的土壤，才能生長出優質的大棗 ， 過于貧瘠的土壤環境，棗樹會明顯生長緩慢，果實瘦小，而且還容易出現落果嚴重的情況發生，棗樹土壤要保障肥沃、透氣、做到適地適生，才能獲得棗園豐產、果實優質 。
生長環境：
棗樹極其喜歡光照 ， 要選擇種植于光照充足的環境 ， 光照的照射時長對于棗樹的生長，以及果實的品質都有很大的影響，通過觀察可以看出棗樹樹冠的外圍，接受光照較多、較強的部位，果實結的比較多、而且品質較好，樹冠以內的果實可以明顯的看出來 ， 跟樹冠外圍的果實有很大的差距，一般情況下要保障棗樹生長期的累積日照時間不能少于1500小時，優質的品種還要適當的增加日照時間 。
【冬棗如何挑選，冬棗太苦怎么補救？】棗樹對于降雨多寡要求很低，棗樹自身能力及其抗旱 ， 無論在多雨濕潤的環境，還是干燥少雨的地區，棗樹均能很好的生長，據統計在降雨量100--1800毫米的地區，均有棗樹的分布，這樣得益于棗樹優異的適應能力，新疆降雨量最少，但產出的棗子品質卻很高，南方地區多雨水，棗樹也能很好的產出 ， 北方地區更是棗樹的種植主要產區，產量和品種都很佳 。
棗園出現由于洪澇災害引起的積水，只要淹水不超過兩個月，棗樹依然可以取得產量 ， 新疆地區極其干旱少雨，棗樹不會因為干旱而減產，棗樹也是一種典型的旱澇保豐收的果樹 。但棗園建園，品種的選擇對于降雨的多寡也有一定的要求，要根據當地的實際情況，選擇適宜的棗樹品種進行種植，才能獲得豐產 。
棗樹對于環境土壤要求都不嚴，種植期間最為主要的是要做好修剪 ， 合理的修剪，才能讓樹冠和樹膛之內，都能夠接受到充足的光照 ， 從而生長旺盛結果多，保持良好的樹形，也適宜棗樹的生長，棗樹從幼樹到衰老期都要進行不間斷的修剪，才能保障棗樹的良好長勢；
棗樹幼樹修剪：
棗樹幼樹修剪，主要作用是促進棗頭萌發 ， 從而產生更多的分枝，能夠讓幼樹迅速的樹冠擴大 ， 加快幼樹生長成型，可以通過定干和不同程度的將枝條截短，促進樹頭發育，對于一些看起來沒有發育空間的棗頭要盡早的去除，多培養結果枝組，采取夏季摘心、冬季短截，促進棗頭二次發育，二次發育的結果枝條強壯結實 ， 生長旺盛而且結果能力較強 。
棗樹整形很關鍵：
棗樹的結果枝、花芽分化以及開花結果跟其他的果樹有太多的不同，所以棗樹的修剪整形顯得尤其的重要，一般情況下棗樹修剪整形特點；
1：棗樹的生長習性是豬肉分枝的能力較差，如果不定期進行修剪，枯老枝條較多，加上新生萌芽之后很容易擾亂樹形，這對于棗樹的生長以及產量都有很大的影響 。
2：棗樹跟其他果樹相比較，棗頭的數量是比較少的，而且棗樹當年生的棗頭即可轉化成為結果枝，這就形成了營養枝條過少，可以通過修剪整形加以調控 。
3：棗樹的結果枝條是由棗頭生長演變而來，這也讓棗樹的結果枝更容易培養和更新，一個棗頭上有數個永久性的二次生枝條，每個二次枝條上面有多個棗股，棗樹的結果枝條相對比較的穩定，可以持續的結果好多年，當結果量開始出現變?。?結果枝條開始出現衰老之后，可以通過修剪促發新的棗頭，更新之后棗樹又能夠煥發生機，結果增加 。
4：棗樹的結果枝的特點是屬于脫落性枝條 ， 隨著花量增加，在修剪時不用考慮結果枝的培育和調整，只要保持樹形結果合理，讓棗樹通風透光，便于生長 。
棗樹夏季修剪方式：
棗樹的生長季節“夏季”修剪，開始的時間從棗樹的萌芽期開始，一直到生長季都可以進行修剪，此次修剪的目的主要是調節棗樹的營養分配，讓營養合理的進行分配，避免落花落果的情況發生，能夠有效的提高座果率和棗子的品質，夏季修剪可以采?。?
拉枝，根據樹齡的不同進行合理的操作，對于幼樹，由于幼樹生長比較直立 ， 影響光照，可以使用繩子、鐵絲采取開角方式，將幼樹枝條向外拉伸 ， 這樣可以起到枝條張開，要預防因為開角拉伸，造成果樹基部產生開裂，開角之前要將棗樹基部使用繩子綁緊，并且還要在拉伸的枝條上面使用墊襯物，防止繩子或者鐵樹深陷樹皮之中 。
撐枝；這個很容易操作，使用木棍或者竹竿等作為支撐物 ， 將枝條的角度支撐開來，起到張開的作用 。
摘心；摘心的主要作用是萌發更多的棗頭，形成更多的結果枝條 ， 在生長季節，將新生的棗頭抹去，通過觀察，棗頭摘心越重效果反而越明顯，可以在5月下旬對棗頭進行摘心，在5月底至6月初進行第二次摘心，棗吊的摘心在6月的中下旬進行，棗樹生長期摘心越早，?；ū９男Ч胶?。
抹芽；也是在棗樹生長季節進行的一項操作，抹芽是將萌生的棗芽去除，作用是顯而易見的，能夠減少養分的揮發，萌芽之后對于沒有生長空間的棗頭進行抹芽，成齡的棗樹棗頭留2--5個二次枝進行摘心 ， 二次枝隨著生長陸續抹芽 。
扭梢；扭梢也是棗樹以及其他果樹生長期間 ， 經常采取的一種方式，將生長期間的棗頭進行擰轉，使枝條的木質結構產生變化、軟裂但不要折斷 ， 這樣就形成枝條會向下或者向著水平的方向生長，充分能夠接受光照，以及起到抑制棗頭旺長，讓其迅速的轉化成為健壯的結果枝條 。
拿枝；拿枝的操作方法是 ， 用手握住枝條的基部和中下部位，輕輕的向下壓幾次，這樣的操作能使枝條由直立生長變成水平生長，能夠很好的起到緩和生長的作用，有利于棗樹的開花以及結果 。
棗樹冬季修剪要領和措施：
冬季是棗樹的休眠期間，這段時間，也是全年棗樹修剪的至關重要季節，冬季修剪的時間 ， 在棗樹落葉之后到萌芽之前進行，冬季修剪的主要目的是；培養主要骨干枝條，調整樹體的整體結構，采取的措施有：
1：平茬；也被叫做重回縮，主要是針對種植比較密集的棗園，由于種植密集，形成生長郁閉，這就需要采取重回縮，起到重新打開光路的作用，采取狠剪方式，讓棗園變得光照通透，遇到極為寒涼的年份，棗樹上部出現凍死的狀況后，也可以采取此方式 ， 讓其重新萌發新芽 。
2：疏枝；對于生長過于密集的棗頭、病枝、枯老枝條、下垂嚴重枝、交叉枝，以及棗樹內膛里面的瘦弱枝條和無用的徒長枝條 ， 進行全面的疏理 ， 去除多余的枝條，樹冠能夠保持良好，對于均衡營養也相當的重要，對于棗樹的產卵和品質有很大的作用，也是冬季棗樹修剪不可缺少的環節 。
3：短截；此方法多用于幼樹，通過截短當年生的枝條，能夠培養出更多的結果枝條，作用是增強留下部分枝條的長勢強壯，促進主芽萌發新枝 。
4：緩放；對于骨干枝的延長枝進行緩放，這樣可以使棗頭頂端繼續生長，起到擴大樹冠生長迅速的作用，也是指對于棗頭的第一次枝不進行修剪 。
5：回縮；回縮的操作可以明顯增強棗樹的長勢 ， 將多年生的延長枝、結果枝剪除一部分，除了增強棗樹長勢，回縮還可以起到抬高枝條角度的作用 。
棗樹除了夏冬季修剪之外 ， 主干層形疏理整形也很關鍵，主要包括：
定干；一般情況下棗樹生長至1米左右就可以定干，間作的棗園可以放緩到1.3--1.5米之間，定干能夠使用=剪口整形帶區域芽體飽滿，棗樹的二次枝生長比較的健壯，定干時候剪除其上部位的中心主干，把剪口下第一個二次枝從基部去除 ， 在整形帶尋找3--4個生長方向好、生長比較健壯的二次枝，在其基部保留1--2個棗股短截 ， 起到促進剪口下棗股頂端主芽的萌發 ， 并且成為第一層的主要枝條 。
棗樹中心主干的培養；這要根據定干之后的主枝生長情況而定，如果第一年中心主干延長枝的長度沒有達到培養第二層主枝的高度 ?；蛘呤侵l生長過于纖細、芽點不飽滿而不能培養第二層枝條 ， 可以對第二年的主干延長枝進行短截 ， 或者緩放 ， 讓其生長成為適合的粗度和高度并且保持芽體飽滿之后，就可以進行第二層枝條的培養了 。
棗樹總體來說適應性較強，耐性足，對于環境和土壤要求都不是很嚴 ， 日常做好肥水管理，以及修剪等措施，棗樹是很容易取得豐產的 。

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