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菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍 ?！鞍咨敕巍?nbsp;， 潔白的菜花無疑是對呼吸道有保健作用蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑 。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育很有利 。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖 ， 經?；伎人缘娜硕喑匀n筍葉可平咳 。
【預防感冒小常識：喝萵筍菜花湯】推薦吃法：萵筍菜花湯
做法：萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花 ， 再煮3分鐘，入適量鹽和雞精 ， 即可出鍋食用 。
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