【青杏子能吃嗎 青杏子的功效有哪些】
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提起杏子這種水果相信大家都比較熟悉，而在大多數人的印象中市售的杏子一般都是黃色或者黃紅色，不過也有人看到過青杏 。所謂的青杏其實就是沒有成熟的杏子，因為未成熟杏子通體青綠故稱青杏 。那么青杏子能吃嗎 ， 青杏子的功效有哪些？
可以吃
青杏可以吃，而且獨具風味 ， 與成熟的杏子味道差別比較大 ， 酸度更高且肉質清脆，具有很強的增進食欲、開胃的效果，同樣也是頗受一部分人歡迎的水果之一 。不過市售的青杏比較少見，而且一般青杏由于酸度太高大多數人并不是十分適應，但青杏同樣具有較高的營養價值 。
營養功效
青杏的營養功效實際上與成熟的杏子相差不是很大 ， 除了開胃促消化的功效外也具有美顏護膚、止咳平喘的效果，其果肉、杏仁在藥理作用上還具有防治癌癥的效果，經常適量食用也是非常有益身體健康的，可以起到改善體質、增強免疫力并益壽延年的效果 。
飲食建議
青杏雖可食用 ， 但也不宜多吃 。如果喜歡特別酸脆的水果話青杏是不錯的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個就好，多吃對身體同樣無益 。一般而言 ， 成熟的杏子口感和營養上都相對要更好一些 。此外，杏仁也是可以食用的，不過苦杏仁要去除苦味（去毒素）后才可食用 。
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