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新手怎么殺鱔魚，一斤重的大黃鱔怎么殺？

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一斤重的大黃鱔怎么殺摔暈黃蟮，用錐子將魚頭固定在木板上
最好將木板擱在盆上，實在沒有合適的盆，擱在水槽上也行 。木板也找不到就用切菜板代替 。抓起蟮魚，將魚頭往木板上一摔 。再用錐子，刺穿魚頭，側身固定在木板上 。
2、用美工刀從頭頸部刺入，往尾部劃
左手按住鱔魚，讓魚保持側身，平直 。再用美工刀從魚頸椎部份刺入 ， 讓刀與木板平行，刀口朝尾劃，并劃到尾部 。
3、從尾部揭起蟮魚的腸子等內臟
劃開后，就能看到鱔魚的內臟啦，從尾部的揭起腸子，往頭部方向輕拉，就能整個取出內臟 。扔掉不要 。
4、用美工刀從頭頸部挑起鱔魚的脊椎骨，從頭至尾剔出
接下來是剔骨啦 。還是從頭部開始 ， 先用刀尖挑斷脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿著骨頭，貼著魚肉往后劃，就能將整根脊椎剔出 。
5、取出魚骨，清理余血余雜，切斷魚頭
刀劃到尾部后，用左手將魚骨拉出，再清理掉魚腹內的余血及余雜，去除魚頭，一條鱔魚就處理好啦 。
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殺黃鱔的方法二
1、宰殺鱔魚時，用左手的食、中、無名3個手指勾夾鱔魚的頸部，右手執尖刃刀，將刀尖刺入鱔魚腹面的頸根部 ， 向尾部順長割劃剖開腹部，洗凈即可 。
2、盆子內放人適量的鹽和醋 ， 再放入鱔魚，再倒入準備好的開水并立即蓋上蓋，待鱔魚張開口時，立即從盆子里取出鱔魚，將腹部洗凈 。
3、最后，將鱔魚頭剁下，從背部順長剖開、取出脊骨、內臟，然后把鱔魚洗凈就可以做著吃了 。
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殺鱔魚的方法三
1、首先將需要殺的鱔魚以及工具剪刀準備好，鱔魚最好將水倒掉，放在一個鍋子和著塑料盒子里 。
2、接著，拿剪刀將鱔魚的頭部夾住 ， 就在頭部下面的位置，用力剪一刀 ， 將骨頭剪斷掉 。
3、剪好后，需要把鱔魚剪成一段一段 ， 記住，也是剪斷骨頭即可，下方肚子的位置需要連著 。
4、把鱔魚反過來 ， 里面有一條筋，這個時候是連在一起的 ， 可以一整條直接抽出來，若是中途有斷掉，需要多抽幾次 。
5、最后，把鱔魚里面的臟污東西 ， 包括血漬等洗干凈，放置在盤子里即可
黃鱔怎么殺步驟/方式1
首先將黃鱔放在盆子里，將水倒掉，準備好剪刀

新手怎么殺鱔魚，一斤重的大黃鱔怎么殺？

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新手怎么殺鱔魚，一斤重的大黃鱔怎么殺？

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步驟/方式2
接著，用剪刀把黃鱔的頭部下面剪短骨頭，需要把黃鱔一段一段剪掉，剪斷骨頭即可，下方肚子的位置需要連著
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步驟/方式4
剪完之后 ， 用水清洗一遍
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步驟/方式4
清洗干凈 ， 撈起來放盆里即可 。
新手怎么殺鱔魚，一斤重的大黃鱔怎么殺？

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黃鱔怎么殺殺黃鱔前要先將黃鱔摔暈 ， 用錐子刺穿黃鱔的頭，然后將黃鱔側身固定在木板上 ， 最好將木板擱在盆上；
接著使用美工刀從頭頸部刺入，往尾部劃，左手按住鱔魚，讓黃鱔保持側身，平直；
再用美工刀從黃鱔頸椎部份刺入，讓刀與木板平行，刀口朝尾劃，并劃到尾部，劃開后，就能看到黃鱔的內臟啦，從黃鱔的尾部揭起腸子 ， 往頭部方向輕拉，就能整個取出內臟，將內臟扔掉不要；
接下來是剔骨，還是從頭部開始，先用刀尖挑斷脊椎骨，再把刀放平 ， 刀口朝尾部沿著骨頭，貼著魚肉往后劃，就能將整根脊椎剔出；
使用美工刀劃到尾部后，用左手將黃鱔的魚骨拉出，再清理掉黃鱔腹內的余血及余雜，去除黃鱔的頭，一條鱔魚就處理好啦，最后將殺好的黃鱔用水沖洗干凈，切段裝盤即可，黃鱔最好是殺完就立即烹煮食用 。
鱔魚怎么殺又快又干凈首先準備殺鱔魚的工具，在鱔背上加工：用右手中指關節勾住黃鱔離頭部的15厘米左右處，然后將鱔魚用力往菜墩一摔 ， 猛擊黃鱔的頭部，待黃鱔無掙扎時候，用左手捏住黃鱔的頭，有特有的工具將其釘在菜墩上，右手持刀具在喉嚨處橫切一刀，然后向后劃開至尾端，剔出脊骨，掏出內臟 。
【新手怎么殺鱔魚，一斤重的大黃鱔怎么殺？】然后，將鱔魚已經剔出脊骨和掏出內臟，切成3到5厘米長的小段，用清水沖洗干凈就可以了 。

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